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为什么北方与南方饮食习惯不一样？

南方人,北方人,米饭为什么北方与南方饮食习惯不一样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方：油多盐重，喜欢大鱼大肉！而且喜欢生吃大葱，大蒜！我就是北方人，第一次被南方同事看到直接吃大葱都惊呆了！

南方：比较清淡一些，喜欢保留食物原有的味道，葱蒜这些都要做熟了才吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要核心还是 面食与米饭之间的差距！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！南方人的饮食比较清淡，而且偏甜，几乎每一顿饭都要有汤，北方人口味比较重，偏咸，喜欢吃炒菜或炖菜，北方的主食品种也很多:米饭，馒头，包子，花卷，豆包，还有各种饼。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南北方饮食习惯差异我分三个话题给大家分享一下[可爱]一以主食，二以菜谱习惯来说，三以结交朋友的接待方式来说[可爱]这是我的分享 ，希望大家有更多的补充与建议。[握手][握手]

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实南北方人在饮食方面确实存在着大同小异，但并无太大差别，比如同为中国人，我们都使用筷子 ; 都以米饭、米制品、面、各种面食为主食 ; 各种菜肴的制作都以煎炒烹炸煸煮炖等方法，这些都是中国人的传统烹调技法，都与中国人饮食文化博大精深紧密相联，是我们中华民族不论南北的共同财富与荣耀！关于差别自古以来就有南甜北咸东辣西酸之说，其实也不尽然，各种口味南北方都有交融借鉴，彼此影响对方丰富自己！真正的差别也是客观存在的，比如南方人喜清淡，北方人重口味，这与所生存的地理环境，所依赖的土地资源，大自然所赋予的野生动植物的物种等，决定了饮食结构和饮食习惯的不同！比如南方只适合种植稻米，南方人就以大米和糯米为主食，而北方人以稻米、小麦、谷子、高梁等为主食，这一点北方人的主食更丰富！南方的菜肴制做上普遍认为精致精细，看上去很精美，但这仅限于高档餐厅或酒店。而北方的菜肴似乎被认为粗旷豪放，不拘形式，但这仅限于民间或小型菜馆以及家庭，中大型酒店同样做的比较精致！南北方饮食差别被一些人无限制的渲染夸大是不切实际的，但如果说没有差别又是极不客观的，比如南方的广味腊肠，金华火腿等等，北方的北京烤鸭松花蛋等等，各有特色！我们东北有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、大盆鸡、汆白肉、冻豆腐炖猪肉白菜粉条等等之类的不胜枚举！这些地方菜与中华美食一样，是中华民族的共同财富！北方人尤其是东北人能够吃得懂天南海北的美食，因为天下美食的确有值得我们学习的地方。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南北方饮食习惯有不同，南方比较喜欢吃米饭，吃的比较精细，在菜系上制作也很讲究而北方比较喜欢吃面食，故有南米北面之说。北方菜系上制作没南方讲究了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国南、北方饮食习惯差异还是蛮大的，简单来说，可从以下几个方面来说。一是主食方面，北方吃面食，南方吃米饭；二是南方吃得比较清淡，而北方人喜欢浓味，且吃得比较咸; 三是喝酒方面，北方喝的多是高粱之类的白酒，南方人喝的多是米酒; 还有，北方人请吃饭时热情豪爽，席间喜欢劝酒，南方一般不会劝酒。南、北饮食习惯不同，没有好坏之分，只是所处地理环境有别，生活习惯不同而已！我觉得这些饮食习惯差异趋向越来越少了，现代人特别是年轻一代多多少少都会喝点红酒，威士忌等，基本没有南北之分了。社会进步，文化多元，饮食也是丰富多彩，也恰恰是多彩的饮食习惯，构成了中华民族的灿烂的饮食文化！当然啦，人处于不同年龄阶段，饮食习惯也会发生变化。我是个地道的南方人，上馆子专挑北方菜、台湾菜等。生活本来就是丰富多彩的，饮食也会与时俱进！您说是吗？！

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