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做早餐餐饮如何？
早餐,都是,顾客做早餐餐饮如何？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
首先你要做好吃苦受累的准备，经营早餐店很辛苦。另外第一你要定位准确，选址、经营品类、定价、门头设计、人员配置和餐品口味质量都要提前做好筹划。包括前期的营销活动都要在自己心里有个谱，而这些都是需要经验的积累。
我是职业餐饮经理人，我的回答不一定都对，但是可以给你做一个参考。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为产一定要硬，竟争再大，只要口味好，可以把食客胃牵着，我是咸阳这块，主做豆腐脑，附饼子，豆浆，豆腐汤（有人看家糊辣汤）鸡蛋糕，收入还行，每15天休2天，一月净三万多点，我的收入我觉定，
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个要根据当地人喜好 比如南方 和北方 再就是不管做什么都要走心
回答于 2019-09-11 08:43:50
由于工作忙的缘故，早餐很多人都是随便搞点东西吃，只要不空腹上班或干活就行了！但是“一日之计在于晨”，在一天当中，早餐尤为重要，它可以影响你一天的生活和工作状态。其实，大部分朋友知道，但就是总想贪睡一会、讨厌去排队等着买、也很担心早点铺子的卫生问题。
对于消费者的这些注意点，都是做早餐餐饮需要解决的问题点，不是吗？做早餐餐饮是非常不错的一种投资，例如，我们乐创餐饮旗下的一款产品——常惦记中式轻食，无论是做早餐餐饮店，还是晚餐餐饮店，都是不错的选择，几乎大部分老板都能赚到满意。
说了这么多，下面我们分析一下开早餐餐饮店要注意些什么：
第一点：店铺位置
对于大部分餐饮店来说，产品的种类差不了太多，所以人们在选择购买的时候，往往采用“就近原则”，节约时间的同时也方便了自己。因此，店铺位置的选择很重要，人流量密集的小区附近、校园附近或者是劳动力密集型的工厂附近等等。
好的位置有了大量的人流支持，早餐餐饮对消费层次、消费水平、消费心理考虑并不多，只要营养、健康、适合口味、便利携带就行了。人流量大的地段，如果你的餐饮店味道很棒，往往在短时间内排成了大长队的现象。
第二点：餐饮品类
餐饮店的产品同质化严重，包子、鸡蛋、炒面、烧麦、粥类等等。很多老板突发奇想，能不能在产品上做一些文章，吸引消费者前来。我的记忆中，吃过一款用新鲜的花瓣熬出来的粥，非常好喝，而且营养价值很高，这种早餐不管是对肠胃，还是对自己的心情都有着积极的影响。
第三点：价格定位
对于餐饮店来说，总的收益超越投入，达到自己心理预期，就足够了。所以在价格方面定价不要太高，薄利多销，混搭出卖，是不错的选择，如果价格公道，味道不错，店铺的回头客或者说老顾客就慢慢积累下来了，因为在早餐消费中“惯性消费”是最明显的。
第四点：卫生与服务
早餐餐饮店的卫生问题明显，由于要早早起来准备，日复一日，只顾赚钱的老板们就忽视了卫生、安全这些问题，店铺常常给人一种油渍遍布脏兮兮的感觉，这种情况下，消费者还敢去进店消费吗？
当然，还少不了好的服务，这一点主要体现在服务心态、说话语气、面部表情、行为举止方面，没有哪一位顾客一大早就想看到你紧绷着一个脸。
乐创着力打造微餐互联网饮运营平台，用更加标准化的出餐，更加丰富的互联网运营模式打造更有市场竞争力的微餐饮项目。公司集合市场、选址、技术、运营、培训、督导，6大实力体系搭建核心竞争力，组织有全套成体系的相应团队架构。
拥有3000平米办公面积，上百人服务团队，并有生产研发工厂。不仅做品牌的策划与包装者，更要做优秀的项目运营商。展望未来，乐创餐饮将继续以创新思维带领中式餐饮进步，引领餐饮文化向多元化发展。
回答于 2019-09-11 08:43:50
位置很重要，最主要的是要交通方便，现在开车的比较多，适合停车，当然，做早餐最主要的就是要早起，老话说的好，早起的鸟儿有虫吃，加油吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备好吃苦的打算！早晨要早起(4点左右)，挣的都是辛苦钱，要想做好难能可贵的是坚持！
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