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做早餐餐饮如何？
早餐,都是,顾客做早餐餐饮如何？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
早餐一般人做不了，太辛苦，主要是每天要凌晨两三点钟起床干，大家睡正香时便开始干，跟正常生物钟有些错位，同时，早上一旦忙起来后便不能停，一刻不停，干七八个小时，中午下午又睡一会儿，只能如此！早餐需改变现时状况方可有发展。
回答于 2019-09-11 08:43:50
曾经开过三年的早餐店，总得来说，干净卫生是最重要的，不管你卖的是什么，首先要做的干净卫生。其次是味道要符合太众口味，做实惠点，自然会有回头客的。服务也要到位哦，我最开始做的时候，一天卖几十块，一百块。非常少，坚持了几个月，慢慢的回头客多了，生意也好做了。从凌晨四点开始卖，卖到早上十一点左右，稳定收入一般在1500左右。就是挺辛苦的，总之做餐饮都是要一个过程，慢慢的熬过来的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实说真的做早餐还挺累的，主要是要早起，提前准备，也有越来越多的便利店加入早餐，所以做早餐竞争压力还是挺大的。
早餐无非就是粉面、粥、包子、油条之类的同质化太严重，没有点特色早餐还真的没啥竞争力。
做辣味一个调查了全国数万人的报告显示，近五成网友是嗜辣的“重口味”；香汪旺牛骨头粉面，卤制的特色牛骨头，肉实时在在看的到，传统的牛肉面只有几片薄薄的牛肉，一份牛肉面可以买到12-15块钱左右，说真的对于小编一个普通的工薪阶层，这样价格的早餐是承受不来的，偶尔吃两次还可以，但是牛骨头粉面却大大不一样，我们都知道自助牛骨头火锅是25元每位主要是做中餐还有晚餐的生意，如何让牛骨头全体候经营呢，那么5元的牛骨头粉面就是不错的选择，说真的小编还特别喜欢白萝卜，牛骨头与萝卜、粉面都很入味，主要是牛骨头提前做好，只要出餐前烫烫面就可以，味道说真的一级棒，这个比传统的早餐更有特色，当然相较于牛肉面市场需求更大，经济实惠嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
早餐餐饮在餐饮市场中一直是个刚性需求，但如果您想做好的话就必须要考虑一下几个因素：
一、体力因素：早餐经营准备期差不多从3-4点钟就要开始备餐，日复一日周而复始能否坚持对于经营者的体力和精力都是考验。
二、开店因素：是选择固定店面经营，还是大排档形式经营。这个需要操作前考虑清楚，固定门店经营需要房租成本投入，但优势是冬暖夏凉顾客体验好。备餐相对会轻松一些。如果是排挡形式经营，每天开业前都需要布置经营场地，相对繁琐。且根据各地城市管理规划情况不同有可能会被城管处罚。但优势是成本低只需要设备和座椅投入即可开店。而且出摊位置灵活。
三、选址因素：与其他正餐选址不同，早餐的选址目标性和针对区域很明确。一是社区出口即解决“先吃饱再上班”的问题，还是选址办公集中地（CBD周边）解决“工作前要吃饱”的问题。前者需要详细观察客流情况，年轻群体集中的小区不是最佳选择。因为年轻人普遍起的晚早上更偏向于到办公地点就近解决避免迟到。而后则相对竞争激烈核心商务区周边环境管理较严格。
四、品质因素：早餐店的品类不宜过多，但在卫生与口味上一定要保持稳定且要有地方特色。因为你的竞争对手很大程度上是肯德基与麦当劳这些洋快餐。所以千万必要因为盲目追求利润而忽略了产品质量。其次，在出品方面一定要便于操作，简单快捷方便打包外带！因为早上的时间对于上班族来说是最紧迫的所以你的服务效率直接影响顾客体验。
#餐创老马说创业#以上是我个人的建议和想法！希望可以帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
选址
装修简洁干净为主
保证食物口味符合大众（不难吃），价格实惠
好的营销策略（单纯买卖不足以支撑门店）
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！很高兴回答你的问题，我觉得这个问题不能片面的回答，首先任何一个行业都有人做的好有人做的差。经营早餐店铺可以考虑，但是首先要看你是否有经验。任何一个行业淘汰的都是没有经验的人，如果你有经验懂得如何经营的话，心里就会很有想法，同样也就会有信心。看你的这个问题，你应该就是没有经验的。但不是绝对的，没有经验也可以考虑去做，因为早餐店门槛并不高，可是风险相对会比较大一些。
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