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韭菜包子里的韭菜陷该怎么调制？

韭菜,包子,鸡蛋韭菜包子里的韭菜陷该怎么调制？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

▲刚出锅的包子香软可口

这就是韭菜馅包子的做法，大家学会了吗？只要记住“3有3无”这个技巧，无论是包子还是饺子，都会软嫩鲜香，非常好吃，喜欢吃的朋友快试一试吧。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

韭菜包子里的韭菜馅怎么调制，你应该是想知道如何使韭菜保持翠绿吧！就是不知道你的韭菜馅包子是哪种的，和大肉一起还是和鸡蛋一起，不管是哪种。其实这一般都是需要从经验中摸索的，西安唯典小吃培训中心的小编今天就为你透露下细节，一定要认真看下文哦！

材料：猪肉末300g 韭菜500g

1.自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。

2.在猪肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。

3..将韭菜洗净，控干水分或者擦拭没有一点水，之后切碎，用香油拌匀，在和已经调制好的猪肉末放在一个容器中

4.最后淋上食用油后加适量的盐搅成馅料。

5.把面团揉匀，搓成棒型，切成剂子。按压剂子，擀成皮儿，放上调好的馅料，用右手拇指和食指捏起第一个褶，然后左右食指把面皮推向第一个褶，循环往复，最后一个褶要和第一个褶会合在一起，口子要收紧，一个漂亮的包子就成型了。

6.将包子整齐的放入蒸笼中，切记，中间要有2—75px的距离，这样蒸熟的包子就不会粘在一起，上气后，15-20分钟左右即可成熟！

香喷喷的大包子就做好了，很多人喜欢用这韭菜肉馅的做小笼包，说的简单点就是大小问题，味道都很好吃！如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。

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