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玉米有什么作用？
玉米,作用,玉米须玉米有什么作用？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米素有长寿食品的美称，含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，微量元素，维生素及多糖等，具有开发高营养，高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，玉米中含有较多的粗纤维，比精米，精面高4-10倍。玉米是很好的营养品之一。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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玉米的膳食纤维含量高，对肠炎、肠癌、便秘有缓解作用。玉米含有丰富的镁、硒等微量元素，都有一定防癌作用。
玉米中谷氨酸含量丰富，有健脑作用，能促进脑细胞生长。玉米中的维生素E有促进细胞分裂的作用。
维生素E还能降低胆固醇、延缓人体衰老。玉米中的黄体素、玉米黄质，可以对抗眼睛老化，刺激脑细胞，增强人体记忆力。
玉米瘦肉粥
准备粳米60克，玉米粒80克，猪瘦肉100克。鸡蛋1个，料酒、淀粉、盐、味精各适量。
粳米用清水浸泡4个小时左右，淘洗干净。玉米浸泡2个小时洗净。猪瘦肉洗净，切片，加淀粉、料酒和味精腌15分钟；
鸡蛋打入碗中，搅匀。沙锅内加适量清水，大火煮沸，放入玉米粒、粳米，煮沸后转小火慢煮40分钟。
加入腌好的肉片，煮20分钟，淋入蛋液，放盐，续煮片刻，拌匀即可。
五色炒玉米
准备玉米400克。茭白、荷兰豆、香菇、红辣椒、竹笋、食用油、葱、姜、料酒、盐、味精、高汤、鲜奶油各适量
先将香菇用温水泡发至软：茭白、红辣椒、竹笋洗净，切小丁：生姜洗净后去皮，切成末。
水锅注入清水烧开，将茭白、玉米粒、荷兰豆、香菇、红辣椒一起放入烫透，捞出，沥水。
炒锅内放食用油烧热，投入葱、姜末炝锅，加入料酒、鲜汤，加盐、味精、鲜奶油，拌匀。
加入茭白、玉米粒、荷兰豆、香菇、红辣椒，用大火翻炒均匀至入味，出锅装盘即可
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回答于 2019-09-11 08:43:50
玉米，任何一个人对它都不会陌生，它不光为我国也为世界上其他国家，都作出了巨大的贡献。 玉米作为世界上最重要的农作物之一，它的产量和种植面积仅次于水稻、小麦。
玉米对生长环境的要求不是特别高。生命力强，产量还特别高，在世界大部分地区都可以大面积广泛种植。 随着生产生活的不断提高。养殖业的发展越来越快，各种养殖业都离 不开玉米，玉米是各种饲料的重要组成部分，是十分重要的饲料物质。
玉米的作用很大，营养也十分全面。除了是给我们人类食用外，还是重要的饲料物质。还可以提练各种物质如糖酒精白酒食用油等等…… 现在在我国农村还是能经常吃的玉米粥、窝窝头，好想念那清香还甜甜的味道。
以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、玉米的好处
（1）吃玉米能明目美容
玉米这种食材中含有大量的维生素A和一些叶黄素，这些物质可以直接作用于人类的眼睛，能提高视力，也能缓解眼疲劳，另外叶黄素还是一种天然的抗氧化成分，它能延缓衰老，对人们的老年斑和皱纹都有很明显的淡化作用，因此经常吃玉米，能在明目的同时，起到不错的美容作用。
（2）吃玉米能提高记忆力
提高记忆力是人们吃玉米的最大好处之一，它含有的维生素E和一核黄素以及叶黄素等微量成分都可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能提高大脑的含氧量，经常食用可以在促进智力发育的同时，提高人们的记忆力。
（3）吃玉米能预防肥胖
预防肥胖也是吃玉米的重要好处之一，它含有大量的膳食纤维，它们进入胃部以后能增加胃部的饱和感，减少身体对其他食物的摄入，另外玉米的热量也很低，还能分解人体内的多种脂肪，经常食用可以减肥瘦身，也能预防肥胖症状的发生。
2、玉米的主要营养
（1）钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
（2）谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。
（3）胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。
（4）维生素E：玉米中天然的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
（5）黄体素等：老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。因此食用玉米可以对抗眼睛老化，预防老年黄斑性病变的产生。
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