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鸡蛋吃多胆固醇会升高，会得冠心病吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鸡蛋真的不能吃吗？

这个结论来自美国西北大学的研究，发布在《美国医学会杂志》（JAMA）上。经过18年的研究发现，鸡蛋可能对健康有害。其主要元凶就是鸡蛋中的胆固醇！

研究结论是：每周吃3~4个鸡蛋会增加6%的患上心血管疾病的风险，死亡风险增加8%

同理，额外摄入规定以外的胆固醇超过300毫克的话，也会增加心血管疾病风险，以及死亡风险18%。

一般来说，一个鸡蛋大概含有159左右的胆固醇，那么一般只要吃超过两个鸡蛋，就会超过该结论所说的300毫克胆固醇了。

那么，鸡蛋到底可以吃不可以吃？

实际上，人体能够合成我们所需的胆固醇。除去鸡蛋外，生活中还有很多食物都含有一定的胆固醇。因此，这种为了不犯病，从而拒绝不吃鸡蛋行为，对我国的国情来说是不合适的。

鸡蛋好吃营养丰富，但是也不建议贪多。

鸡蛋是一种廉价的补品，不仅富含蛋白质，不饱和脂肪酸，还含有对记忆力有帮助的胆碱。等多种维生素。其营养价值能够满足人们身体的各种需求。

但问题的核心是：胆固醇过多必然会导致心血管疾病的发生，而鸡蛋中含有的胆固醇是日常生活中比较高的食物。

因此，若是我们摄入过多的胆固醇会导致血管动脉硬化，形成斑块，而这些斑块很容易成为导血管出现血栓。一旦血栓进入了心脏，就很容易导致心肌梗死，甚至导致猝死。

鸡蛋这样吃，营养又健康

对于本身就患有心血管疾病的病人来说，胆固醇肯定肯定是不能够多吃的。就鸡蛋而言，每周所摄入的蛋黄量不能超过两个。（这里是指除了鸡蛋，其他一切含有胆固醇的食物一律不吃）。

而对于一般人来说，营养师建议成年人一天不宜食用超过2个鸡蛋。但若平时有做到适量的摄入，也有适量的的消耗，总体身体达到平衡。则无太大的危害，不用担心鸡蛋给身体带来的过多负担。

总的来说，鸡蛋可以适当吃，健康又营养。但是对于一些患有心血管疾病，以及血脂高的人群就一定要戒口啦。

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