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酱香型酒可以和浓香型酒混着喝吗？你有这样喝过吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

酱香型酒可以和浓香型酒混着喝吗？你有这样喝过吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

喝酒的朋友都知道白酒，懂得老陈的朋友都知道我爱喝酱香白酒，说起白酒呢，大家都知道白酒有很多类型，酱香型酒、浓香型酒、兼香型等等。 最近有很多朋友问我：酱香型酒可以和浓香型酒混着喝吗？酒鬼的我是有这样喝过的，老陈根据自己多年的经验，整理出了这篇文章，下面带大家一起去了解一下。

一、什么是酱香型白酒呢？

所谓酱香型白酒，是以高粱、小麦为原料，经传统固态法发酵，未添加食用酒精产生的，具有酱香风格的白酒。而所谓浓香型白酒，是以粮谷为原料，经传统的手法发酵而成、未添加任何食用酒精，所以香味是具有以乙酸为主体复合香的白酒。

二、那什么是浓香型酒呢？

浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调香气悠长。这也是判断浓香型白酒酒质的主要方法。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸，这种成分含香较高。并且有浓香特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸工艺。

了解了这两种那酱香型酒的特点和原理，那么这两种酒可以混着喝吗？混合喝又是一种什么味道呢？

适量的酱香酒调示后能够使浓香型酒体中出现酱陈味，而且窖香和酱陈香融合程度非常高，从而使酒体香气更加浓郁，赋予酒体优美高雅的气质和风格;并且可以较好地增强酒的后味，消除浓香型酒体中的燥辣感，使浓香型酒更加细腻协调，口味风满，这是因为，酱香酒特殊酿造 工艺和长期贮存，使酒体的老熟程度非常高，感官风格典型，酒体中含有丰富的有机酸，酸的种类和含量远远超过任何一种浓香型酒，而酸是改善酒体味感重要的呈味物质。

采用酱香调味酒对浓香型白酒调味可改善香气和味感，尤其是味感上作用显著。酱香酒用量增加到某一程度后，香气和口感开始出现浓酱兼香型风格。这说明味时必须控制其用量在一定范围才能获得最佳效果。

综上所述，如果酱香型酒和浓香型酒混着喝，酱香型白酒对增加浓香型酒的“酱陈”味，增长酒体的后味和醇厚感，提高产品的质量档次，使酒体风格更加高端、精致。陈味是白酒独特的香气，浓香型白酒中适当的陈味出现，不仅使酒体更加协调丰满。陈味的产生，只有良好而完整的色谱骨架成分和足够量的复杂成分，陈味和酱味有区别，但是，“陈味”过重容易使人认为是“酱味”。

我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。

做好人 酿好酒,150块就能买到品质很高的坤沙老陈酒，300来块就能买到接近飞天茅台酒质的酒了。所以你看这个白酒市场多暴利，关键要找到靠谱的购酒渠道。本人老陈终生致力于纯粮食酱香酒，心愿就是引导老百姓都能喝上健康的纯粮酿造酱香酒。看了这篇文章的酒友们，学到了一点点知识，觉得信任我的话，可以找我推荐一点实惠的好酒

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回答于 2019-09-11 08:43:50

可以。有些浓香型的酒厂买酱香型白酒来调味，在我们业内是公开的秘密。酱香型白酒是目前大家公认成分最多也是最复杂的一种酒，以酱香型白酒的典型代表产品茅台酒为例，仅是香气组成成分就多达300余种，其他营养物质诸如单宁含量也是比其他香型的多，特别值得一提的是富含的多酚类物质，不仅是独有而且有护肝提高免疫力的作用。当然，这些成分的形成与用茅台镇当地的高粱及地理环境密切相关，离开茅台镇就酿不出前述这种酱香型白酒。这也就是为什么浓香型酒企要买茅台镇酱香型基酒来调味的主要原因。我自己暂时还没实验过，但如果是成品酒，不精心沟调的话，味道估计会不伦不类的。要想保持某一种香型酒的本味和风格，即便用的全是同一香型的基酒，没有沟调好也会有邪杂味出现。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以混着喝，都是酒，但绝不会有原来的特色了，喝酒我们有时喝的也是一个文化，要不然和喝水有什么差别。





茅台其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。而浓香白酒像洋河也有她自己的特色。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的特点。饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个酒都有每个酒的风格。配在一起喝当然是不好的。没听说过好酒配在一起喝的。如果想试一下可以把普五格蓝色经典试一下。

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