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农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃？怎么做好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

农村地里的红薯叶，圆叶的和尖叶的哪个好吃？怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

和题主一样，咱也是个吃货！哪个好吃，说的肯定是红薯叶。根据经验，圆叶好吃，为啥？圆叶品种叶子大而肥厚又嫩，尖叶品种叶子较小，叶薄，口感发柴。当然，这也不是绝对的，与红薯生长的土壤的土肥水有较大的关系。红薯叶的营养价值咱就不多说了，顺便说说红薯叶的几种吃法吧：花生碎炒红薯叶、黄豆面熬红薯叶、蒜蓉凉拌红薯叶、红薯叶粉条炖五花肉，具体做法咱没必要说了，还有什么更好的吃法快来评论评论吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想说的是够嫩的才好吃。不嫩的话圆叶尖叶都不好吃。而且我觉得两个都差不多吧。都很好吃。只要是够嫩的话怎么炒都好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

目前吃红薯叶主要是吃红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶!只有这部分鲜嫩的叶尖部分才是最好吃、最有营养价值的！一般这部分被称为红薯梗以及连接的红薯叶。下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：一、红薯梗才是最有价值的部分

曾看过相关的报道，在一些地方，人们会将采摘的红薯顶端嫩茎叶分开的，优质红薯茎杆最好的是30cm左右的，这部分一般是可以出口国外的！毕竟被称为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”的大多是指红薯的茎尖，其他部位并不包含的！例如像美国、日本、韩国等只将红薯嫩茎列为长寿食品或航天食品。

红薯梗具有润肠、通便、降血压等功效，而且红薯的茎尖在常见的14种营养成分中，有13项均居常见蔬菜的首位！为此，有时候人们采摘回来的红薯茎尖，会把上面的叶子去掉，吃嫩茎部分的！

二、红薯叶也是高营养部分

在德国等国家，则把红薯叶和红薯茎尖（红薯梗）都列为最有营养价值的部分，在那边被称为“蔬菜皇后”。所以说，如果是吃红薯叶梗最有价值的部分，应该选择红薯秧蔓顶端10～15厘米的嫩茎尖和嫩叶部分，而不是红薯秧蔓其他部分的叶子和嫩茎。

以上仅供参考，欢迎关注我，了解更多农村新鲜有趣的事儿！