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有哪些美味的海鲜适合在家做？
翻炒,料酒,放入有哪些美味的海鲜适合在家做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
香辣皮皮虾
食材 皮皮虾
葱段 蒜瓣
姜片 干辣椒
香叶 花椒豆瓣酱 辣椒酱
盐 糖、 黄酒（如果家里没有可以用料酒代替）
方法：
1皮皮虾洗净，控干水分
2准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。
3炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
4待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。 5放入淋干水分的皮皮虾。
6倒入少许黄酒大火翻炒。
7加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。
8翻炒均匀出锅装盘撒上白芝麻即可，美味的香辣皮皮虾就做好了，看着是不是很诱人呢
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了，螃蟹，扇贝，海蛎子，八带，海螺，虾，鱿鱼，比管，鲳鱼，鲈鱼等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天和大家分享一道在家就能轻松做出的海鲜美食，那就是颜色勾人，味道更勾人的“胡椒虾”。需要的食材有：盐.姜.大虾.蒜.蚝油.米酒.洋葱粉.食用油.白胡椒.黑胡椒。烹饪步骤：1，将虾头后面第一节虾壳剥掉（更易入味），用剪刀剪掉触须（入锅更平整），用厨纸吸干水份（避免入锅时爆油），再用刀在虾肚上划一刀（既入味又能保持虾的完整性）。2，在锅中倒入适量油，烧到快冒烟时将虾倒入油锅中炸（炸虾油温一定要高虾才不容易烂）。3，将炸熟的虾夹出备用（虾的弯曲度越高代表熟度越高）。4，在碗中加入适量白胡椒.黑胡椒.蒜末.蚝油.米酒.洋葱粉和盐（没有洋葱粉的可以用洋葱末代替）搅拌均匀。5，在砂锅中倒入少量炸虾的油，加入姜末炒出香气。6，将炸熟的虾放入砂锅中，倒入调好的酱汁，并不断翻炒，将虾翻炒至酱汁收汁就大功告成，可以尽情享用这道令人吮指回味的“胡椒虾”了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
前几天发布的2020年劳动节放假通知一出，便一下子推上了热潮，有人欢喜有人愁。
但是这个小长假，疫情中绷紧的弦还没有完全放松呢，国外的疫情又是如此的严重，出省的旅游 也不恰当，此时还是可以选择个周边游的，但是面对这么多美好的景色又忍不住摘下口罩来张合影，这种感觉也挺别扭的，真想咨询下什么时候可以集体摘口罩啦，不如还是像小编一样得管好嘴就别迈开腿啦，毕竟国外的疫情也还是相当的严重的。
网友留言：还没开始上班呢，怎么又要放假啦？
大学生：开学通知还没来，不会刚开学又该放假了吧
学生家长：啥？才开学几天，神兽们又要回归五天啦
上班族：耶！终于要放假啦，好开心，盼着呢，咋还有20天
居家族：反正与我也无关，还是继续洗洗睡吧
然而我作为美食博主，就得提前把五天小长假的美食安排上，也体验一把过节的氛围：
5月1日：今天是劳动节，忙碌了一年，终于可以借口休息一下啦，虽说劳动最光荣，但是今天是唯一一个可以不劳动的日子，就做一个简单快捷的菜吧。
盐水煮皮皮虾
这个季节正是皮皮虾旺盛的季节，此刻不吃更待何时，必须安排上它，现在可以带黄的季节呀，鲜活的皮皮虾，全部已经带上黄。
将皮皮虾洗净，冷水下锅，加生姜、葱、料酒、盐煮，等待皮皮虾颜色变成微红色即可开锅啦。
准备上醋碟，醋加一点生抽，蒜末，香油，看简单的皮皮虾秘制蘸料就造好啦，喜欢吃辣的也可以加辣椒粉，鲜鲜的皮皮虾蘸上镇江香醋，真是清清爽爽。
5月2日：又该忙碌了，难得家人凑齐了，来顿火锅烧烤咋样？全家一起齐动手。
摘菜的摘菜，腌制虾的腌虾，秘制五花肉的准备拌好五花肉，火锅丸子齐齐上，蔬菜肉肉样样不能少。再炖上鲜美的骨头汤做锅底，一顿操作，美味的火锅就完成啦，一家人围在桌旁，喝点饮料啤酒，话话家常，烤烤小肉，别提有多和谐了。
5月3日：海鲜一锅端
看到这个已经馋哭啦！整上膏子虾，文蛤，花甲，生蚝，梭子蟹，小螃蟹 ，做成麻辣鲜香的口味，将海鲜先清蒸熟，再炒制汤底，最后将汤底浇到海鲜上，撒上葱、蒜、香菜提味。海鲜大咖就完成啦，让你一次吃到爽，当然想吃啥海鲜都可以往里头整，但是鱼就先别放啦，因为怕鱼刺影响口感呢。
5月4日：蒜泥小龙虾得安排上。前面吃过清蒸，吃过麻辣鲜香，今天来顿龙虾咋样。秘制蒜泥龙虾，看着就要流口水啦，实在的喜欢吃它了。尤其是蒜蓉味的，绝对要点上个大大的赞，蒜蓉味的太适合不爱吃辣的朋友了，满满的蒜泥味包裹着小龙虾，太爱了。
5月5日：清脂刮油汤
前几天的胡吃海喝，得要稍微收收心啦！第二天就要回归常态了，该给身体排排毒，清清肠啦，最后一顿来点清淡的，菜单都有给想好啦！
一碗冬瓜文蛤汤、清蒸蒜蓉金针菇和鲳鳊鱼，众所周知，鱼类是肉类脂肪含量最低的，吃些低脂肪的减轻下肠道的负担。
当然，每个地方的特色都不一样，肯定有很多其他想吃的美食，接下来欢迎留言噢，你五一最想吃的家常菜是什么呢？
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