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有哪些美味的海鲜适合在家做？
翻炒,料酒,放入有哪些美味的海鲜适合在家做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
有哪些美味的海鲜适合在家做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
基本上都可以在家做呀，我们提供的优质食材，客户很多都是自己在家做，经济实惠，好吃不贵！而且网上视频很多，拿来学习一下即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多人都喜欢吃海鲜，经常会吃些虾鱼蟹什么的，都是比较常见的。一般家里有客人也都会做上这样几道海鲜菜，很受欢迎哦，希望能够帮到你。
油焖大虾
油焖大虾是简单又美味的，很适合喜欢吃海鲜的人食用。
准备适量的鲜虾，洗干净之后，剪去虾须，去掉虾线，沥干水分。然后准备点葱姜，都切成丝状。锅里放上油烧热，将虾放进去煸炒，等煸炒至变色后，加上点番茄酱翻炒均匀，并加上葱丝和姜丝翻炒。加上一点水，并放上料酒，盐和汤汁烧开，然后中火焖直到汤汁浓稠即可。
辣炒花甲
花甲也是比较常见的美食，简单的做法就是炸着吃，也可以用辣椒来炒，比较有滋味。
准备适量的花甲，几个干辣椒，一根青椒，葱一根。花甲要洗干净，放进盆里，加上盐泡水一会，等泥沙干净之后，冲洗干净。葱切成葱花，干辣椒切成段，青椒切成丝备用。锅里放上油，将葱花放进去爆香，然后加干辣椒放进去炒香，将花甲放进去翻炒，等翻炒一会花甲开口之后，稍微加上一点酱油，接着焖上一会。最后放进青椒丝翻炒均匀，等断生之后出锅即可。
蒜苔炒鱿鱼
蒜苔炒鱿鱼是非常简单又美味的菜，一般是用蒜苔加上鱿鱼炒即可。
准备一条鱿鱼，洗干净之后切成条状，蒜苔准备一小把，洗干净之后切成段状，切点葱花。锅里放上油，将葱花爆香，然后加上鱿鱼翻炒，等鱿鱼变色开始翻卷，加上蒜苔继续翻炒，等翻炒一会之后，加上酱油，盐和味精来调味。等炒熟之后，出锅即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是钧宝爸我来回答你的问题。
其实广东阳江人家靠近海边所以海鲜对于我来说是常见的食材，其实在家里做海鲜可以说是最适合不过，因为海鲜只要新鲜，清蒸是能最大限度发挥它的鲜甜的原味，只要体积不太大的家里都能轻松烹饪，例如龙虾、长脚蟹之类的就需要较大的蒸煮器具！
我建议几款价格合适烹饪简单的海鲜给你去尝试一下！
《清蒸生蚝》也叫牡蛎
准备材料：生蚝、香葱一根、蒜头适量。
1.将生蚝外壳洗净，切好香葱、蒜头备用。
2.在蒸锅倒入清水，煮开，将生蚝放入，隔着水蒸7-10分钟。
3.将切香葱、蒜头切碎放入碗中，加入适量盐和酱油，组成酱料。
4.把煮好的生蚝拿出，蘸着调配好的酱料，即可食用。
《清蒸海虾》
准备材料：海虾、、蒜头姜末适量。
1.将海虾洗净，切好姜末、蒜头备用。
2.在蒸锅倒入清水，煮开，将海虾放入，隔着水蒸5-8分钟。
3.将切姜末、蒜头切碎放入碗中，加入适量盐和酱油，组成酱料，也可以用芥末加酱油组成蘸料
4.把煮好的海虾拿出，蘸着调配好的酱料，即可食用。
《清蒸海鲈鱼》
准备食材：海鲈鱼1条（约750g）、生姜1小块、盐2g、蒸鱼鼓油2大勺、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个
1、准备好食材，鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。鱼肚子里的腥膜一定要清理干净
2、用刀在鱼背上随意划三刀（两面都划，方便入味），往鱼背上和鱼肚子里撒盐，用手轻轻抹均匀，盐抹均匀后将切好的生姜丝分别放在盘子上、鱼肚子里、鱼背上，即鱼的正反面和肚子里都放上生姜丝，放好之后腌制10分钟左右
3、锅里烧水，将蒸鱼放入锅中，蒸10分钟
4、鲈鱼取出之后，先倒掉盘子中多余的水分，再在鱼身上随意摆放上清洗干净切好的香葱白和美人椒
5、将准备好的调料汁用勺子慢慢淋在蒸好的鱼身上。调料汁是用：蒸鱼鼓油、香油、花椒油、白砂糖等混合调配而成的
6、调料汁淋完之后再撒上少许的香葱叶即可食用
反正新鲜的海鲜就是用水烫一下都极其鲜美，快点动手试试吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣炒花蛤的制作方法
花蛤买回来在水中，浸泡两个小时左右，在里面加一些盐，这样的话可以为了让泥沙吐得更干净一些。然后，再把花蛤下锅加入料酒，还有葱姜，煮开以后捞出来备用。我们现在准备一些大葱，还有姜，和青红椒，我们把大葱切成丝，葱姜都切成末，然后把青红椒切成小段，这些准备工作准备完以后，我们就开始上锅了。在锅中倒入适量的油，等油热了以后，把香葱还有姜蒜都倒入锅中，爆炒出香味，但是算还是要留一些的，因为快出锅的时候要用，或者我们也可以多拨一些蒜。出香味以后我们就可以把花蛤倒入锅中，加入适量的料酒，生抽还有耗油，翻遍一分钟左右就可以了，如果觉得炒的有点儿干的话，可以加一点儿热水，锅中在加入青红椒继续翻炒一分钟左右，撒上生蒜在加入适量的盐均匀的翻炒就可以出锅了！一般我生抽会多放一点就不加盐了，因为生抽蚝油里都是咸的，也可以撒一些，少许的糖，提鲜儿鲜，吃的时候如果看到没有开口的花蛤就不要吃了，是不是超级的简单？
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