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最能代表临沂的美食有哪些？

临沂,煎饼,沂水最能代表临沂的美食有哪些？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

最能代表临沂的美食有哪些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大美兰陵的羊肉汤

回答于 2019-09-11 08:43:50

临沂除了炒鸡，羊肉汤，糁外，还有就是阿拉丁五姐夫的一老徐面馆下的面，夏至那天徐大阳和他老板吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

临沂的美食有很多，尤其是现在这个信息发达交通方便的时代，不管是肉夹馍，油泼面等其他地方的美食还是一些网红食品，饮品等等都有，本地的美食有很多，沂蒙山的煎饼果子算不算？刚刚还吃了一个呢。煎饼卷大葱，很多年没吃了，应该说生活变好的原因，煎饼呢，就是一张薄薄的面饼，像纸一样，很薄，白白的，中间呢，被烫的金黄酥脆，吃的时候卷起来，包容性很强，可以把所有好吃的包在里面，不！管！什！么！东！西！小时候穷，没有什么菜，就抹点大酱。或者抹点荤油加点盐巴，也很好吃。我还包过馒头，面条，方便面。白糖等等，味道也很好，这种味道外地人是体会不出来的。 当然了，临沂的美食不可能只有煎饼，那是饭食，是临沂人最爱吃的主食，菜呢，糕点呢？蒙阴的光棍鸡，八宝豆士，沂水的丰糕，莒南的驴肉，还有王氏熟梨，沂蒙全蝎，红烧兔子头等等。 但是！最有本地特色的呢，就是糁，念sa，最近在抖音上跟着临沂一起火了。 当然，这是方言，不信你用拼音发肯定打不出来这个字。 糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。 糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。山东省政府正式批准并公布了第三批省级非物质文化遗产名录。在入选的9个项目中，代表临沂传统饮食文化的名小吃：糁，入选非遗目录。 在现代 汉语拼音中没有（sá）这个读音，但是聪明的鲁南人填补了这个空白，语言学家太有必要到鲁南地区来喝一碗香喷喷又养胃又养颜的“糁”，希望字典辞典再版时能收录这个方言音。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

临沂美食太多了，容我给大家作一简要介绍，不到之处可以跟评，谢谢

一，临沂炒鸡。炒鸡可以说是临沂一大特色，随便一个炒鸡店，都会比较可口，口碑好的有:

1，洪沟崖炒鸡。2，大李庄炒鸡。3，洪店炒鸡。4，王小二炒鸡。5，湖南崖炒鸡。6，向民炒鸡。7，金坛炒鸡。8，杨岭炒鸡以及蒙阴光棍鸡、平邑回锅鸡。等等等等，太多了，列举不开，到此为止。

二，临沂羊肉汤。羊汤也是临沂一大名吃，下面仅列举一二:

1，老冯记羊汤。2，老马家羊汤。3，老白家羊汤。4，张记全羊。5，许记清真全羊。6，九路羊汤。7，三路羊汤。太多了，很多记不住名子。

三，糁。糁是临沂名吃，遍布临沂大街小巷，主要有鸡肉糁、羊肉糁、牛肉糁、甲鱼糁。知名的糁馆有:

1，许记糁馆。2，沂州糁馆。3，东关糁。4，南关糁。5，康康糁。等等

四，锅塌鱼。锅塌鱼作为临沂名吃，现在会做的已不太多了，姚家老店的姚学东老先生曾亲自给我们展示过锅塌鱼的做法，吃起来口感很好，但工艺复杂，反正我是学不来。现在兰山路教堂东边路南的泰兴楼是目前临沂做锅塌鱼最正宗的一个酒店，也包括其它的临沂当地菜，有兴趣的可以一试。

五，豆豉。八宝豆豉是临沂的另一名小吃。代表产品有唯一斋八宝豆豉等。

六，王氏熟梨。

七，莒南驴肉。

八，金锣火腿肠。

九，大庄烧鸡。

十，蒙山蝎子。

十一，蔡田福佛跳墙。

举一漏万，抛砖引玉哈，欢迎大家继续提供新美食信息，以供吃货们参考！

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个在临沂上过学的人，对临沂的美食还是了解一些的。

第一个就是糁，sa。

临沂的糁馆挺多的，听说市中心，临沂大学老校区附近有个很出名的，不过我们当时在大学城没有去过那家。

他家的牛肉糁汤头天晚上熬一夜，第二天早上才能出锅，据说很好喝，我没尝过。

第二个是豆腐卷

这个在临沂很普遍，很多早餐摊上就有，一般家庭也经常做。

豆腐卷像花卷，不过比花卷皮薄，馅多。不管放什么配菜，豆腐是不能少的。

我最喜欢的是萝卜丝豆腐卷，早上要几个豆腐卷，喝碗小米粥就很好，很舒服了。

第三个就是卷煎饼了。

这个在临沂的时候可没少吃，可以直接是煎饼卷大葱，或者卷菜，这样吃饭的时候就能这么吃。

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