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果冻怎么做？
果冻,吉利,凉粉果冻怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
7、将所有的都冻好了以后，就放到冷藏室，让果冻恢复到Q弹的状态，铛铛铛~果冻就做好啦~~完美~~
小贴士：
1、做果冻所需的水果，最好是罐头水果，这样酸甜适当，也不会破坏吉利丁片的凝胶功能。
2、果冻脱膜时，用温热的毛巾擦拭模具以便顺利脱模。@头条美食 @头条美食联盟
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里的大小宝宝都爱吃果冻，超市的果冻也太贵了，一个月下来就是一笔不小的开支，自从学会了自己做果冻，我家的大小宝宝就可以敞开来吃，看到他们吃得高兴，我看着也开心。
自己做果冻其实是件很简单的事，不是想象的复杂，你只要做上一次，你就可以成为师傅，没有夸张，就是如此简单。
果冻的制作方法：
1、为了做出来的果冻好看，有些水果的表皮富含丰富的天然色素，我们称之为花青素。花青素在食品中不但可以起到营养强化剂的作用，而且还可代替食品防腐剂的苯甲酸等成为天然的防腐剂。
所以我们可以把水果表皮上的色素煮出来，成为我们果冻的颜色，在煮之前要把表皮清洗干净，然后再削皮或者剥皮。然后把皮放入锅中煮，等锅中水的颜色变了后再煮2-3分钟就可以把水果皮捞掉。
2、往锅中加白沙糖，可根据自己的口感来加，我个人的经验，加太多容易腻，太少不好吃。第一次做的时候记住加了多少糖，第二次做你就知道该加多少量了。
3、然后倒入白凉风搅拌均匀就可以关火了。
很多超市都有白凉粉卖，才1块多1盒，50克的量，如果没有那就用豌豆淀粉，没有豌豆淀粉那就用玉米淀粉或者红薯淀粉代替。
4、把自己喜欢的水果切成小粒放入容器中然后把熬好的倒进容器里，或者其他喜欢的食材都可以加进去，等冷切后盖上盖子就放冰箱冷藏，大概有2个小时左右就可以开吃。
这样做出来的果冻可以直接吃，或者加自己喜欢的饮料进去都非常的美味。
是不是很简单，感兴趣的话你也可以试试哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用鱼肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
果冻绝对是最没代购也没有性别界限的交友好食物了，尝一口就深深爱上的Q弹口感，甜滋滋的滑进心底，想想都很美味。不过，果冻这个食物的争议也挺大的，频频爆出的食品安全问题，大家总是担心买回来的果冻不干净，不健康，不知道添加了什么胶类物质，既然不放心，又不舍得错过美味食物，就自己在家里动手做起来吧，口感选择更多哦~
今天吃货容小声教给大家两个制作方法，一个是家庭懒人简易制作法，另一个是高超技术法，快搬起小板凳，仔细听起来。
家庭懒人简易制作法
材料：QQ糖一包（用来塑形），喜欢的水果，水，白糖
做法：
1、把qq糖放进锅里煮至溶解
2、水果切成丁，放进另一个锅里煮成汁，记得捞出水果渣
3、把qq糖液倒入水果锅中慢慢搅拌，可以根据喜好适当放入白糖搅拌
4、搅拌好放一边晾一晾，然后过滤一下汁
5、倒入果冻模中，放入冰箱冷藏室两三小时即可（注意：不是冷冻室哦！）
高超技术法：在水果里做果冻！
这是和一位国外妈妈学的炫酷技能，一个让你切开水果里面满满的都是果冻的神技能，只需要几个简单的步骤。可以在西瓜或是橙子里做，非常可爱。
首先是西瓜版，将西瓜对半切开，挖出西瓜果肉，挑出西瓜子（注意不要破坏西瓜的形状，保持完整，之后还会用到），挖出的果肉最好是可以榨成汁，如果不可以就尽可能弄碎，然后就是神器果冻粉，这个一般在超市里就可以轻松买到，有各种味道的，可以根据你的水果来选择，根据说明把买来的果冻粉按比例和榨好的果汁倒入西瓜壳中，搅拌均匀，为了比例均衡可以加一些冷水进去，如果味道太淡也可以加点白砂糖。一切准备就绪就放到冰箱里的冷藏里4小时以上，温度最好保持在0~4°C，因为太冷会结冰，影响口感。冻好拿出后像切西瓜的样子切开就可以啦，这样你切开的每一半就都是果冻了。橙子的做法同上，建议果冻粉选择原味的，做出来味道更好。
这个特别适合朋友聚会一起吃，也可以用它来搞恶作剧，拿出来还是完整的一半西瓜，切成片，贴上几个西瓜子，就像是真的西瓜一样，形象生动，足以以假乱真~哄人，哄女票，哄小孩必备神器！
在家这样做果冻，可比外面做的要好吃好玩健康多了。材料纯天然，做起来干净又卫生，没有任何防腐剂或添加物，绝对胜在健康，冷藏后的果冻像水晶一样晶莹剔透、Q弹爽滑，口感更好，因为原汁原味，吃起来也像在吃水果。
当然，做果冻必不可少的一件道具，那非冰箱莫属啦，好吃的果冻方法都交给你们了，我们家的冰箱也该了解一下了吧，给大家推荐一款容小声觉得超适合做果冻的冰箱：容声 BCD-426WD12FP，首先容量够大，十字分储，不爱串味，宽大的冷藏区适于存放大体积的食材，比如刚刚我提到的半个西瓜就可以轻松置入，AIF抑菌净味系统可以有效防止果冻放在冰箱里被其他食物影响串味，做出的果冻味道更加，非常值得入手哦。
OK，谢谢大家的配合。最后祝大家第一次尝试做果冻都可以成功，Q弹果冻吃起来~
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