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东北有什么特色菜？

粉条,酸菜,炖菜东北有什么特色菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

东北有什么特色菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北菜大多数属于炖菜，主要是寒冷地区给人造成的一种生活习惯。

炖菜的品种也不是太多，主要有：杀猪菜系列，猪肉炖酸菜、粉条，大鹅炖酸菜，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，五花肉炖豆角，大白菜炖五花肉等。

凉碟比较典型的有：猪皮冻，猪头焖子。

哈哈，我知道的就是这些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

在东北呆了一年半，又娶的东北媳妇，对这个问题我发表一下自己的意见:

1、杀猪菜，这个算东北菜中最有名的了，用自己腌制的酸菜整出一锅香气扑鼻的美食；

2、排骨炖豆角，最好用小排炖本地新鲜豆角味道才比较正宗；

3、鲶鱼炖茄子，这个菜一定要小火慢炖，炖的入味才好吃；

4、锅包肉，这个菜比较适合女士吃；

5、小葱拌豆腐，这个豆腐必须是东北卤水豆腐才会有味；

6、各种菜蘸大酱油，在东北，很多菜都可以蘸大酱，小葱、黄瓜、生菜等都可以，而且东北的酱有一股臭臭的味道才是较为正宗的。

7、猪肉炖粉条，粉条必须是东北干粉条，猪肉用五花肉最佳；

8、大丰收，其实各种生蔬菜的摆盘；

以上是我的分享，希望对你有所帮助！

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北菜常见的有，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，木耳炒白菜，杀猪菜，锅包肉，地三鲜，溜肉段，肉皮冻，豆腐泡，东北大拉皮，猪肉炖粉条，酸菜粉，芹菜粉，鲶鱼顿茄子，猪头焖子，尖椒干豆腐，酱炖豆腐，清蒸肉顿粉条白菜冻豆腐，三呼一炸，茄子炖土豆，五花肉顿豆角，血肠，溜肥肠，手掰肝，才骨肉，酱猪蹄等等很多，欢迎全国各地的朋友来东北尝尝各种美食

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉、地三鲜、杀猪菜、汆白肉、大丰收、小葱拌豆腐

回答于 2019-09-11 08:43:50

锅包肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

美味的东北菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肉炖粉条。

大雪纷纷扬扬，喝着二锅头，“唏溜，唏溜——”吃着猪肉炖粉条，几多温暖，几多舒畅！美哉，东北特色绝味菜！当然，来个小鸡炖蘑菇更美！

回答于 2019-09-11 08:43:50

代表东北大众菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，酸菜汆白肉！

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜血肠、渍菜粉、猪肉炖粉条、烩菜、㸆三样、皮冻、丰收菜、酸菜心蘸酱、锅包肉、小鸡炖粉、灶台鸡、灶台鱼、土豆炖肉茄子、雪衣豆沙、一锅出…..太多了！

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