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米饭怎么做松软又好吃呢？

米饭,夹生饭,大米米饭怎么做松软又好吃呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

米饭怎么做松软又好吃呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

常言道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃它，饿得慌。”常言再道：“饭要一口一口的吃，事要一件一件的做。”常言还道：“饭要吃饱，活要干好。”要问我谁是常言，我也不知道。

一日三餐，餐餐要有大米饭，顿顿要吃大米饭。现在这个年代，煮米饭很方便，大米洗一洗，放到电饭锅里点个煮饭键，轻松搞定。这是最简单最方便的做法。但是这样做的大米饭糖分可高了，听说做沥米饭糖分少，现在很多人也开始制作沥米饭吃。怎么做沥米饭才好吃呢？很多人做的米饭不好吃，下面跟大家说说如何做沥米饭。

【沥米饭】

取适量的大米，清洗2遍，在锅里加大量的水，冷水把大米放入锅里，（一定要冷水，这样受热更均匀，受热更早，由温入猛。）然后用勺子不停的搅动大米，慢慢熬成夹生饭捞出，用筷子插上几个孔。蒸锅放底水，放入蒸架，把夹生饭放蒸锅里蒸10分钟，就做成大米饭了。

【蒸小米饭】

取适量的小米，加入适量的玉米碎，一起洗净，同样洗2次。放入大盆里，要参一些水，小米蒸的久才好吃。蒸的过程一样，直接放入锅里蒸60分钟。

做【沥米饭】的注意事项：

1、洗米的次数不能太多，一般有个2次就行了，不要过分的洗哦。这个洗米留下的水，可以用来洗水果、洗蔬菜，去除果蔬农残效果很不错。2、熬制的时间不能太长，有个词叫“夹生”，也就是大米饭快熟的前，饭里带生。每粒米饭里面看着有一点点的硬心。3、在把“夹生饭”捞出来了，装在漏斗的饭漏斗里面，把米汤过掉。同时还要用筷子不断的搅动，让米汤充分的流掉。最后还要插上几个孔，等下放蒸熟。4、如果觉得单独的白大米饭不好吃，可以加入其它的一些粗粮，比如玉米、红豆、花生米等这些食材。

不管是沥米饭还是蒸小米饭，很适合三高的人群食用。最近我们家就爱上了吃蒸小米饭，以前一直都在吃沥米饭。因为我岳父的血糖很高，他说最近吃了小米饭血糖确实降了一些。

您喜欢吃哪种米饭呢？

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我是煮米饭高手，煮出来米饭晶莹剔透，松散柔软，香气扑鼻！米饭基本成人都会做，怎样做的好吃又松软的米饭呢？今天我来分享给朋友们！首先淘米，米淘的次数不宜过多，那样会把米油淘掉，营养会流失的，淘三遍正好，少了米里那些小草棒和杂物去不了，有东北大米很干净的淘二次就好了，淘好后的米放干水放置二十五分钟左右，水一定放干要不米会吸收大量水分，煮的饭太烂没有口感！半小时后放开水，水的位置就超出米一个平小勺的位置，把小汤勺放米上，多出来水会流近进小勺取出多余的水，那样的水位正好！插电煮饭。在电饭锅没有跳的时候你就会闻到一阵阵饭香！电饭锅跳了十二分钟以后米饭就基本好了，上班来不及的朋友就可以盛饭了，要是不上班有时间的话在等几分钟，那样的口感更好，特别是有老人孩子的，等几分钟应该有时间。当你打开锅盖的时候一阵饭香迎面扑来，真的很有食欲，用饭铲把饭打松散，饭粒饱满，晶莹剔透，口感十足！会让你享受一顿美味佳肴！这样柔软松散的米饭更适合老人孩子的口味！看到的朋友试试哦，希望你的家人都能吃到这么好吃的大米饭！

回答于 2019-09-11 08:43:50