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茶油怎么吃比较好？

茶油,山茶油,烟点茶油怎么吃比较好？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

茶油怎么吃比较好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山茶油的不饱和脂肪酸居食用油之首，并且富含丰富的维生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在营养价值、食疗功能方面堪称食用油之最，其耐热性非常好，适合多种烹饪方式。茶油是可以直接饮用的，茶油味甘，性凉。直接服用营养效果肯定是最好的。早起空腹饮一杯，通肠润气，清热化湿，杀虫解毒。

茶油营养超过橄榄油，烟点高达230度，非常适合中国式的高温烹饪。

热炒：山茶油炒菜可以保证菜品色香味俱全，不油腻，营养成分不丧失，色泽鲜美口感好。

凉拌：普通食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌。山茶油无需加热，直接凉拌食用，口味爽滑，色泽靓丽，清淡不油腻。

煎炸：普通食用油烟点较低，高温加热容易冒烟，产生的过氧化物对人体有害。山茶油含有抗氧化物维生素E，烟点高达230℃，煎炸无油烟，不易变质，口感香酥。

烘烤：烘烤前在食物表面涂一层山茶油，不易糊焦，鲜香酥脆。

煲汤：煲汤时或者汤煲好后加一点山茶油，清香更美味。

清蒸：在清蒸时或者清蒸后加入一点山茶油，使美食更加鲜美的同时保持了食物的原味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油有两种吃法，1：是炸油回来直接可以炒菜，但是不怎么好吃，大多数人都不喜欢那个味道，因为有点油腥味，第2种吃法，记得小时候妈妈经常把茶油炸糍粑，还可以炸其他的，这样炸过东西的茶油就没有腥味，茶油还有一种用法，就是有伤口可以用茶油来擦，年份越久的茶油越好，烫伤，小时候农村没有医疗设备，刚出生的婴儿，看老一辈都是拿茶油来擦肚脐，如果肚脐经常感觉凉凉的，感觉透风一样，可以用棉签弄一滴茶叶到肚脐眼里，久不久这样做，以后就不会有那种感觉了，当然，这个是只是老一辈的做法，不能当医使用

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油的烟点高达220度，精炼茶油的烟点更高。茶油不仅可以直接口服，还适合多种烹饪方式：热炒、凉拌、清蒸、煲汤、煎炸、烘烤等。

茶油怎么吃？不妨试试这几种吃法

1.热炒：“热锅冷油”的烹饪方式可保证菜品色香味俱全，用茶油热炒食物不发黑，清爽可口。

2.凉拌：普通食用油需加热后才可食用，茶油却可以直接食用。制作凉拌菜时加入适量茶油，口感清香不油腻。

3.清蒸：清蒸前或清蒸后，加入适量茶油，如蒸鱼，蒸蛋，更清香鲜亮。

4.煲汤：煮汤时加入一匙茶油，汤更加清香鲜美。

5.烘烤：烘烤前涂抹一层茶油，食物更鲜香酥脆，还有淡淡的茶油清香。

6.煎炸：普通食用油在高温下会产生过氧化物，茶油烟点高，可在220度高温下连续煎炸食物不变质

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶油怎么吃比较好，我认为这位网友想表达的意思是说，买回来的茶油怎样处理或加工一下比较好吃。因为茶油是在植物油当中还是算好的，不管做什么菜放茶油，都是比较香的，而且吃吃起来也不油腻，口感也好。关键是买回来的茶油经过怎么处理或再加工味道更好呢？一般买回来的茶油都是生茶油，就是从来没有加过热的叫生茶油，这种生茶油吃起来是一种苦味的，没有人喜欢吃的，怎么做才让它不苦呢，首先肯定是要给它加热的，其实光加热，还是稍微有点苦味的，最好也是最简单的办法就是有些朋友喜欢吃油炸的东西可以用这个油炸油条或花生米之类的。这样苦味就完全消除了，这样可能有些朋友要问，反复经过高温的油是容易致癌的，是的，请注意，是反复的，经过一两次高温是没事的，可以放心食用。有朋友说我要买熟茶油，在市场上，根本就没有熟茶油一说，因为熟茶油它的颜色也变了，不懂行的人以为是油变质了，所以也没有人敢去卖，不好销售，敢给你熟茶油的人肯定是你最亲的人或信得过的人，他们不会坑你的。所以说茶油怎么吃比较好，只要你掌握了小技巧，也么吃都好吃[微笑][微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是地道常宁人，常宁是主产油茶地方，但油茶是东方的榄油营养价值高，特别炒野味煮河鲜很好，我家每年至少买一百斤左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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