您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何炖制红烧猪蹄比较好？
猪蹄,红烧,美食如何炖制红烧猪蹄比较好？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何炖制红烧猪蹄比较好？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊如何红烧猪蹄？
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。总的来说就是猪蹄还不错，吃着有营养，一起来看看红烧猪脚的做法吧
红烧猪蹄
食材清单：
猪蹄800克，洗净剁块如图
植物香料：八角，桂皮，香叶
冰糖，姜片，蒜头，葱花，青红小米椒，料酒，生抽，老抽，盐
第一步：猪蹄下锅过水撇去浮沫，捞起沥干水（焯水的同时放入料酒，白醋煮10分钟以便去味）
第二步：锅里放少许油，放入冰糖下锅炒糖色，糖色炒好，放入植物香料一起翻炒，加入冷水烧开（这样才不会有苦味）
第三步：锅里烧开放入煮好的猪蹄，加入生抽，老抽，料酒少许，盐适量，再放一汤勺白糖焖煮约40分钟收汁，收汁撒上葱花和青红小米椒点缀翻炒均匀即可
美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，红烧猪蹄真不错，味道美营养足，在家自己做还是健康！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |