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为什么说美食能愉悦心情？

食物,心情,巧克力为什么说美食能愉悦心情？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么说美食能愉悦心情？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

食物能愉悦心情，是经过无数主角实践过的！

无论是感情失意、生意失败、家庭不和……

这些苦难的人们第一时间想到的，就是煮碗面，压压惊！（也有许多朋友选择了辣条）

电视剧数十年锲而不舍地向观众们普及这个常识：遇事不慌，先煮碗面！

世界上没什么事，不是一碗面能解决的，如果有，那就加个荷包蛋！

食物能改变人们的心情，缓解情绪当然不是空穴来风。这里介绍一个如今被广泛接受的概念：

Comfort Food

“comfort food”的字面解释是：使人感觉温馨的安慰食物，有愉快的口感味道从而使食用者情绪好转。中文里常把它翻译成安慰食物、舒适食物、或者更流行的“治愈食物”，这些译名其实都不完全精准，因为comfort food在西方其实还有一层意思，是指家常菜。

‘comfort food’这个词最开始被使用，是在1966年的美利坚，当时报纸上的报道这么形容它:“成年人在严重的情绪压力下，会转而寻找所谓的‘comfort food’——这是与童年时期的安全感相关联的食品，例如妈妈的煎鸡蛋，意大利面，或者炖鸡汤。吃一些comfort food来平复心情，是人们快速缓解压力，解除负面情绪的一种心理应对机制。


对！鸡汤就是最经典的comfort food！而且全世界的母亲都会为孩子们煲鸡汤——包括喝到胃里的还有灌进心里的心灵鸡汤。

comfort food是对人们有情感价值的美食，每个人心目中的comfort food不太一样，但却有一个共同的特征：高热量、高碳水化合物！这是人类从远古时代就存在于基因里的本能，高热量食物是我们祖先熬过冰河时期饥寒的法包，最受我们身体本能的喜欢。所以，大部分comfort food都含有很高的热量，富含淀粉、脂肪，或糖类。comfort food让人有极大的满足，既能填饱肚子，也让大脑产生大量多巴胺，从而心情愉快。典型的除了前面说的鸡汤，还有例如千层面、巧克力、土豆、培根、芝士蛋糕，油炸食物等等……

例如咸鱼叔最爱的comfort food组合之一，巧克力蛋糕+冰淇淋！蛋糕口感扎实而柔软，巧克力味道香浓不腻，顶上放颗大大的冰淇淋球，等到融化的冰淇淋雪糕浸入巧克力蛋糕的缝隙里，一口咬下……简直就是满级满天赋的美食治疗，当然开心愉悦起来咯！

欢迎评论留下你的comfort food！