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甘油三脂高的人能吃鸡肉吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

甘油三脂高的人能吃鸡肉吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

甘油三酯高的人能吃鸡肉吗？当然可以吃？只有了解甘油三脂高是怎么回事，才能了解什么可以吃，什么要少吃，即使甘油三酯高，也没有什么绝对禁止不能吃的食物，即使甘油三酯高，也是可以吃肉的，只要坚持科学合理的膳食结构，你可以吃着肉，还能有效的降低甘油三酯。

甘油三酯高是怎么回事？

人体血液中的脂质蛋白，如果按密度分类，由高到低分为高密度脂蛋白，低密度脂蛋白和极低密度值脂蛋白以及乳糜颗粒。在这几种脂蛋白中，一般血脂检查指标都会检查低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇低了好，它是将脂质带入身体各个器官的脂蛋白，而高密度脂蛋白胆固醇高点好，因为它是将多余的脂质带回肝脏分解的好胆固醇。


其他几个为什么检查指标里没有？听我给你细说：食物进入身体后，代谢产生的脂质，首先变成颗粒较大，密度很小的乳糜蛋白，一般情况下，乳糜蛋白在体内经过12小时后，就会转化为颗粒更小，密度进一步升高的极低密度脂蛋白和中密度脂蛋白，极低密度脂蛋白会最终大多数转化为低密度脂蛋白，当然也会有一定残留。

甘油三酯是什么，甘油三酯就是组成乳糜蛋白和极低密度脂蛋白的主要成分，对于空腹12小时后检查的甘油三酯检查值来说，由于乳糜蛋白已经基本转化，因此甘油三酯的值反映的是人体中极低密度脂蛋白及其残粒的量，通常这个值受饮食、外界因素影响较大，如果检查前几天吃的特别油腻，可能检查值就会偏高，如果检查前12个小时，进行过剧烈的体育运动，这个值可能就会很低。

因此，建议在血脂检查前两周，保持正常饮食习惯，检查前24小时内，不要进行剧烈的运动，这样检查的甘油三酯值基本是准确的，受外界影响较小的。

甘油三酯高如何生活调理？

在临床上，对于单纯甘油三酯高，但是不高于5.8的情况，一般不建议服药控制甘油三酯，而是尽量的通过生活调理的方式来降低甘油三酯，生活调理如何调理呢？肉还能不能吃的呢？给大家以下几个建议：


1. 甘油三酯高，可以吃肉，建议少吃猪牛羊肉等“红肉”，禽肉如鸡鸭肉、鱼肉等白肉可以适量吃，每周吃两次白肉，包括鱼肉，特别是深海鱼肉，去皮的鸡肉等，都是没有问题的，不必担心引起甘油三酯的进一步升高。

2. 甘油三酯高，一定要多运动，运动锻炼对于降低甘油三酯的效果非常明显，中等强度的运动，持之以恒的坚持，坚持运动，能够有效的降低甘油三酯，还有利于提高高密度脂蛋白胆固醇，对于血脂调节益处很多。

3. 多吃富含水溶性膳食纤维的食物，包括大多数的水果蔬菜，五谷杂粮，都是甘油三酯高朋友的健康食品，可以适量多吃，水溶性膳食纤维有助于肠道中脂质的排泄，降低甘油三酯。

4. 限制饮酒，禁止饮用烈性酒，酒精会影响身体的脂质代谢，特别是烈性酒会影响甘油三酯在体内的转化，因此，建议甘油三酯高的朋友，一定要限制饮酒。

5. 戒烟：戒烟不光是有助甘油三酯的控制，对于整个心血管系统的健康，都是百益无害。

6. 戒除压力，良好作息：长时间的焦虑，失眠，也是引起身体脂质代谢的高风险因素，因此，放下压力，戒除焦虑，保持良好的睡眠，对于降低甘油三酯，也是很有帮助的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

甘油三酯高的人可以吃鸡肉，但不要吃鸡皮，鸡皮含能量太高。甘油三酯就是我们平时说的脂肪，动物和部分植物当中都有甘油三酯。血液当中甘油三酯的水平受饮食因素的影响，波动范围特别大。饱餐一顿之后，多余的能量就会在体内转变为甘油三酯存储在脂肪细胞中，而在两餐之间，机体会释放甘油三酯作为能量；进食大量高脂肪（尤其饱和脂肪）食物后，甘油三酯的浓度也会明显升高；摄入大量碳水化合物（主食或甜食）或者饮酒后，都会使甘油三酯的浓度升高；另外，有些疾病如糖尿病和代谢综合征也会造成甘油三酯浓度升高。

所以降低血液甘油三酯最有效的办法就是少吃，控制总能量的摄入，每餐不要吃的太饱，七八分饱即可；少吃脂肪含量高的（肥肉、荤油、油炸食品等）食物；少吃主食（白馒头、白米饭、白面条）、甜食（蛋糕、饼干等）等富含精制碳水化合物的食物，多吃新鲜蔬菜水果。

鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类食物，脂肪含量远低于猪牛羊等畜肉类的脂肪，并且鸡肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸升高甘油三酯的水平，而不饱和脂肪酸则会降低甘油三酯水平。因此，适量食用鸡肉，对降低血液甘油三酯有一定健康益处。注意不要吃鸡皮，鸡皮能量太高。

除了鸡肉以外，富含Ω~3多不饱和脂肪酸的鱼虾类食物也是不错的选择。




作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单甘油三酯的治疗方法如下。

1、合理调整饮食结构，限制总热量摄入，尽量少吃动物脂肪，减少甜食的摄入。适量补充蛋白质，适宜食用瘦肉、鱼、鸡、鸭（去皮）、豆类、豆制品、牛奶；食用新鲜蔬菜和水果，如芹菜、洋葱、大蒜、蘑菇、蘑菇、真菌、苹果、橙子、猕猴桃等；少吃太精细的食物，多吃纤维丰富的粗粮，如燕麦、荞麦、玉米等，经常轮换搭配，适量选食，对降脂极其有利。

2、适度的运动、散步、慢跑、骑自行车、做广播操运动、广场舞、太极拳等有氧运动有助于控制体重和减少血脂。运动和锻炼应量力而为，循序渐进，持之以恒。

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