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高血压患者应该忌肉吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

高血压患者应该忌肉吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

高血压的发病因素与肥胖／摄入钠过多都有关，因此很多对于忌口比较难以把握，并且肉食的味道在烹饪过程中需要更多的盐才能出味道，所以很多高血压患者不太敢吃肉。其实对于高血压患者来说，食物适量的吃是没有问题的，对于肉来说，只要选择对了，不用忌肉，并且肉能为人体提供优质蛋白质／维生素以及矿物，可以避免因缺乏某种营养素或矿物带来更多的疾病风险。

那么高血压的人如何选择肉呢？

首先尽量不要选择卤肉或者酱肉，这类肉制品中含钠过多，不益于高血压患者血压的控制。

其次，肥肉尽量不选，肥肉中的胆固醇和饱和脂肪较高，这对于心脑血管疾病的患者，包括高血压患者来说，有一定的风险，并且会增加肥胖的风险，而肥胖是心脑血管的最大危害因素之一。

第三，这一条讲的主要是烹饪方式，高血压不单单要控制钠的摄入，还要控制体重，因此烹饪肉的时候尽量不要选择糖醋这种酸甜口的以及烹炸的方式。尽量使用蒸炖煮的方式，每次少量食用，在吃肉的同时要多吃蔬菜。

只要食物的烹饪方式得当，食用时适量，其实很多事物对于高血压患者都是可以吃的。