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小龙虾配方是什么？

小龙虾,龙虾,放入小龙虾配方是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起小龙虾，我都要流口水了，香辣入味，好吃过瘾，越吃越想吃，相信很多人都喜欢吃小龙虾，小龙虾的做法有很多种，配方也都不一样，适合自己口味的才是最好的，我也是很喜欢吃小龙虾，自己在家做，好吃又卫生。

小龙虾大家都不陌生了，晚上走在夜市，到处都可以看到小龙虾的身影，和朋友们坐在一起，吃着小龙虾，喝着啤酒聊着天，真的是太幸福了，小龙虾香辣入味，好吃过瘾，不管是大人还是孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃小龙虾，经常会买小龙虾自己在家做，好吃还卫生，下面就来分享一下小龙虾的配方。

一、蒜香小龙虾

1、准备食材：小龙虾、蒜、盐、白酒、白醋、啤酒、白糖、盐、十三香、胡椒粉、鸡精

2、把小龙虾放盆里，用刷子把小龙虾一个一个的刷洗一遍，加入水，再加入盐、白酒、白醋，浸泡二十分钟，浸泡好后用剪子把虾头剪开去掉沙包，把虾线也去掉。

3、用剪刀把小龙虾虾背剪开，这样会更入味，蒜洗干净剁成蒜蓉，准备一盆水，把蒜蓉放进去，清洗一下，捞出来沥干水分。

4、锅里加入一点油，油温六成热，把小龙虾放进去炸制，要翻动一下，炸至小龙虾虾壳完全变成红色，捞出来控油，锅里重新加入油，油温四成热把蒜蓉放进去，小火慢慢炒制。

5、把水分炒干炒出蒜香味，把小龙虾放进去翻炒均匀，加入适量的啤酒，再加入白糖、盐、十三香、胡椒粉翻炒均匀，盖上盖子烧制5分钟，时间到大火收汁，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

二、香辣小龙虾

1、准备食材：小龙虾、葱、姜、蒜、花椒、盐、豆瓣酱、干辣椒、洋葱、白芝麻

2、把小龙虾用刷子一个一个的刷洗一遍，加入适量的水，加入一点盐浸泡十分钟，浸泡好后，用剪子把虾头剪开去掉沙包，把虾线也去掉。

3、葱姜蒜洗干净，葱切段、姜切片、蒜切片，洋葱洗干净切小块，锅里加入一点油，油热把小龙虾放进去，炸至小龙虾虾壳完全变成红色，捞出来控油

4、锅里重新加入油，油热把葱姜蒜放进去，炒出香味，把干花椒和豆瓣酱放进去，炒出香味，加入干辣椒和洋葱翻炒均匀，把小龙虾放进去，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮几分钟，大火收汁装盘，撒上葱花白芝麻就可以了。

总结：小龙虾就做好了，香辣入味，好吃过瘾，越吃越上瘾，小龙虾做法有很多种，不同的做法配方也都不一样，可以根据自己的喜好口味来做，适合自己的才是最好的，上面两种小龙虾的做法都非常的好吃，喜欢吃小龙虾的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀回答；小龙虾的配方是什么？

麻辣小龙虾在网上被称为"麻小"，"到簋街，吃麻小"已成为北京街头的一道风景，先是时尚人士行为艺术的"走秀"，后来变成了小资们的"纹身"。

夏季小龙虾又该泛滥了，又到我们为社会贡献的时候了。现在去大排档肯定都会必点小龙虾吧，现在这种天气就应该去大排档吃麻辣小龙虾，下班之后约着三五好友，坐在大排档喝着大杯大杯的冰啤酒吃着又麻又辣的小龙虾，看着足球，在适合不过了，今天小贝就来教大家如何在家里做麻辣小龙虾。

准备食材；

首先，准备好我们所需要的食材：两斤小龙虾 ，葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、啤酒、郫县豆瓣酱、鸡精、味精、干辣椒、盐、白糖，生抽，小葱。




制作方法；

步骤1.小龙虾漂水，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2、 蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，大葱切断备用；

3、花椒一小把， 豆瓣酱1勺，干辣椒切段备用；

4；锅内倒入油，小龙虾滑油30秒 至虾壳变红时捞出备用，

4、锅热注油，倒入部分豆瓣酱，香葱，大葱，姜和蒜片一起爆香；5、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒；6、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒；8、依次放入啤酒半瓶，加入生抽和盐，十三香，鸡精，
9、放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开，转小火烧约三分之一汤汁；10、再放入剩下的，香葱和蒜片等炒匀；

11、最后大火收汁，盛起装盘即可。

夏天如果你不想出去的话那就自己在家动手做麻辣小龙虾吧。没有麻辣小龙虾的夏天是不完成的。

食疗价值；

1、龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

2、龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等，美国还利用龙虾壳制造止血药.

小贝提示

1、炸小龙虾比较劲爆，一定要用厨房纸巾吸干水分。如果实在害怕，可以省去这一步，在20步后放入虾就可以了。 2、制作过程看着复杂，是因为写的太详细了。哈哈。其实就是洗虾，炒料，放入虾，加啤酒，收汁就OK。 3、至于去虾线，各说不一，反正麻辣诱惑的主厨告诉我是不去的，要不信的去它家尝尝就知道啦。

介入感言

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