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火锅到底是四川的好吃还是重庆的好吃？
成都,火锅,重庆火锅到底是四川的好吃还是重庆的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实从来就没有成都火锅，一直都是重庆火锅，因为重庆以前属于四川，所以那时候叫四川火锅，现在全国各地好像没有成都火锅，到处看到的就是重庆火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢成都火锅 重庆火锅味道太烈了 而且吃到后面发苦 每个人口味不一样 有些人吃得辣就觉得高人一等 你们说这蠢成啥样了
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实，早在以前成都人，特别是老成都人是不吃火锅的，主要有两个原因，其一是以前成都人整饭都是烧柴，而柴火在成都市又稀缺，大多来自于眉州，彭山，丹棱，青神等县，均在成都百余里之外，也是当时成都人开支最头痛的一件事。所谓米珠薪桂，这个薪桂就逼得灶头上的人用柴格外精心，节省了。以前只要饭一煮好，立马喊声退火，更不用说是煮火锅。
其二是老成都人对吃比较讲究，认为火锅这种大锅烩只适合于川东码头的工人。
火锅也从未在成都流行过，直到1936年，老成都人第一次吃火锅，也是成都第一家火锅店开业。店名很港火，名曰:“ 好莱坞 ”！这家火锅是一个重庆人开的，1936年的时候开在总府街川戏院附近。但没多久就停业了，做不起走。
在我记忆中，火锅在成都真正普及的时代，应该是在80年代初，因为那时候成都火锅才有了自己的代名词——热盆景，横空出世的热盆景，港火到什么程度，整个新南门全部都是热盆景的店。但好景不长，热盆景在90年代也就没落了！所以，我个人觉成都火锅在当下，成了成都美食的代名词，大部分是来自于新成都人的吹捧和旅游业的带动，并且火锅制作门槛低，比较方便食用，导致于外地人来到成都就只晓得火锅串串，对于吃而言，如果把火锅标上成都美食的标签，都是被炒作出来的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我只吃过重庆火锅。感觉很好吃，但成都火锅，没有尝过呢。所以无法回答啊～哈哈☕
回答于 2019-09-11 08:43:50
说真的，做为成都和重庆的钟摆一族来说，我真没感觉有啥差别，只是某一家的差别，同样在重庆，也有好吃和不好吃的差别。提这个问题有些可笑，我回答这个问题也有些无聊，但是，作为一个不好地域黑的人，不想看着别人挑起骂架事端的人，我认为回答这个问题还是有必要。
近几年来，老是有人通过弄件事来挑起重庆成都之争，但是回想一下，争这些东西这啥意思？国家都在进行一带一路的开发，成都重庆还在因谁当老大而纷争，有意思吗？争了的人是不是脸上就有光了？再去想一下，成都、重庆的领导会不会去争？肯定不会，除非他想让人知道他是山头主义，是井底之蛙。
每个人都要有一定的心胸，重庆现在是直辖市没错，但当年重庆直辖被取消，四川代管是成都的错吗？成都还没有那个权利。不要什么屎盆子都往成都头上扣，成都消费不起。
至于火锅，差别肯定有一些差别。更喜欢哪一个都是根据各人的品味来的，你提这个问题的目的是什么呢？我是重庆人，但是我同样喜欢吃成都的火锅，特别是荣盛和的火锅，我就很喜欢；重庆的临江门我也很喜欢。那你问我更喜欢哪一个，我怎么回答你呢？重庆火锅我也有不喜欢吃的，某家的火锅就特别难吃，但是他就能代表重庆火锅吗？
国家为什么会强调成渝经济圈？肯定是两地携手发展才会更好呀，何必东拉西拉的。
象前段时间有人说的渝菜，麻婆豆腐应该叫渝婆豆腐，鱼香肉丝应该叫“渝香肉丝”，是不是在闹笑话，几大菜系是多年形成的，你现在想独立出来，可能吗？
还有，关于火锅的起源，也有多种说话，我曾经也写过一篇火锅起源于朝天门的文章，但是我后来也看到过火锅是忽必烈发明的，你又想怎么说呢？而且，无论是重庆火锅，还是成都火锅，随着人民生活水平的提高，都在不断地改良，特别是在走出去的过程中，更是结合了地方的特色。因为只有改良，才能取得更好的经济效益，
不是喜欢成都或者重庆火锅，是喜欢某一家的火锅。想挑事的可以歇歇了。成都人没啥了不起，重庆人也没啥了不起，当你不劳动时，当你为明天的生活费发愁的时候，不论你是成都人还是重庆人，该饿你肚子的时候，你还是饿肚子。
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