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火锅到底是四川的好吃还是重庆的好吃？
成都,火锅,重庆火锅到底是四川的好吃还是重庆的好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
其实，成都火锅，成都地区的火锅虽然也以麻辣为主味，但是要比重庆地区柔和了许多，麻味减轻了，突出了辣味，在食材上的味道丰富了许多，口感上也可以体会到不同食材带来的咀嚼快感了。锅底也大量使用香料，突出了火锅的香味同时还能够综合其中的辣味，相较于重庆火锅的重麻重辣，成都火锅更单方面倾向于辣。成都火锅吃火锅细腻，油碟内容繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花，甚至还可能会有芝麻酱，甚至各种调料都可以加入其中。成都火锅品种多样化，现在很多串串大多数来自成都。
至于说哪种火锅更好吃，这个就见仁见智了，毕竟每个人的口味都不一样！都去尝尝就知道那种属于自己的味道。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
好不好吃在于个人舌尖味蕾的感受
1.偏重于牛油，清油，鬼扯! 成渝两地口味融合得差不多了，喜欢的都可以加减。
2.成都的花样多，味碟一串串，个人选，重庆也在学，但重庆本地人还是喜欢老三样:麻油，味精和大蒜。
3.重庆整体装修差于成都。
4.成都包容外地口味，重庆注重原来的味道。
5.重庆有怀旧情感，成都每天都在创新。
6.重庆粗狂，啥子“猪圈”，“杀牛场”照嗨不误，成都则清婉含蓄，尊重“重庆“二字,正名后面都要加重庆两字。
7.成都有外地人专门吃的品牌，重庆则个人顾个人，能吃就是“朋友“
8.两地的水都不一样，味道肯定不一样，外地人是吃不出来的。
9.重庆有老鹰茶的配火锅的传统，成都很少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉成都火锅还行
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆火锅比较麻，成都火锅更辣
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话，7-80年代以前，成都根本没有火锅，重庆火锅兴起之后，一夜之间，成都方面突然冒出一个所谓的四川火锅的叫法。按成都人的套路，一般是是先四川，后成都，最后把重庆火锅的招牌据为己有。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题还用说吗？
没得比！无论喷子怎么喷！
重庆的火锅！无与伦比！
这是两江交汇赋予了她豪迈奔放和山水交融赋予了她诗意灵动！
有滋润她的土壤！
回答于 2019-09-11 08:43:50
本人觉得还是成都火锅正宗些，好吃。
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