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生普到底要密封保存还是通风保存？
普洱茶,普洱,环境生普到底要密封保存还是通风保存？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
生普到底要密封保存还是通风保存？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:生普到底要密封保存还是通风保存？
普洱茶存放不论是生茶还是熟茶，都要求是通风、透气，前提条件是存放茶的周围不能有异味(比如香水、有异味的化妆品)，因为茶叶比较吸味，所以存放环境一定要干燥、无异味，家庭存放有条件的情况下能有一间单独的房子当时是最好不过的，最简单的存放可以放在客厅的陈列架上就可以了，普洱茶被称为有生命的茶，通风、透气才能让其更好的变化，首先看你存储的是饼茶还是散茶，如果是饼茶成提的直接放在柜子上，成箱的直接放在箱子里面就可以，单独一饼的可以选择紫砂罐装，紫砂有气孔，存茶还是不错的，不过在储存过程中，普洱茶生茶、熟茶还是要分开来存放，也可以直接陈列在柜子上，如果是散茶直接紫砂罐一装就好了，再简单一点就牛皮纸袋，普洱茶的存储还是很简单的，只要记住通风、透气、干燥、无异味的环境，如果原料、工艺没问题的普洱茶，后期的变化会让你有太多惊喜。
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云南普洱茶生饼茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎关注【懂茶帝】，其实这是关于普洱茶保存方法的一个很重要的话题。很多人都说普洱茶要在阴凉、干燥、避光、通风的环境下保存。阴凉、干燥、避光，这三点要求，一般没什么异议，但关于是否通风，却是见仁见智。
通风VS密闭
普洱茶保存的最好方法是：茶叶要密闭，环境要通风。
茶叶在密闭之前要有一个通风的期间，以利于散发茶叶在制过程的杂气、火气，待散发了这些杂气火气之后，立即密封，对茶叶是保护。
那么这个期间要多长时间呢？需要因茶而定。通常来说普洱熟茶它的杂气比较重，霉味也比较重，所以它通风期间最少不要低于1年半。而普洱生茶杂气比较弱，比较少，通常半年时间就可以。
火气，大红袍比较重；杂气，普洱熟茶比较重。因为压饼在烤房里面，因为蒸汽压饼、烘焙的过程中会产生很多杂气，这种杂气必须经过存放以后让杂气散失。熟茶杂气散失时间最少需要1年半，生茶需要半年以上，经过存放以后再密封品质才能得以保证。
普洱茶的变化包括两层含义，一个叫内酶转化，一个叫外酶转化，这个外酶转化是普洱熟茶渥堆的时候通过水湿条件、蒸汽提高温度促进它转化，这个情况下我们叫它为外酶。而内酶转化是普洱生茶和熟茶的后期，靠自身的茶多酚氧化酶进行转化。
我们通常的说普洱茶存放的品质转化更多的是来自内酶而不是外酶。很多专家都认为需要通风，普洱茶的变化是一种外酶促进。其实我认为这是一种误解，因为它的外酶只是提供了条件，而真正的转化的本质应该是它的内酶，所以在外酶达到一定条件后，应该把酶终止，让它内酶转化，内酶转化才真正形成普洱茶越陈越香的品质。
这是目前我们国内普洱茶学界普遍存在的一个争议和误区，所以我提倡经过一段时间散发以后必须密闭。密闭的同时，外部环境要通风敞开，而内部必须达到密封。这样它的成分香气才不至于散失，让它在茶叶里面保留。
茶叶如果长期在敞开环境里面，散失的不仅仅是茶气，而且是茶的内质。因为茶的内质转化为茶气在开放环境里不断地散失，同时也就是内部成分的损失。正如你说的大红袍，在自然存放的环境里面没香，没味，同样普洱茶也存在这个问题。
基于这个原因，所以茶叶必须要密闭，只是说在密闭前要有适当的散失，如果没有散失它的品质难以得到保障。内酶和外酶的相互关系，普洱茶学界一直纠结。根据我的实践经验和理论分析，我不赞同主流的观点，当然也欢迎茶界有识之士交流切磋。
以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供。欢迎专业人士不吝赐教！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我选择密封，因为我所处的城市是广东沿海地区，回南天一到没有一条内裤能干着走出广东。这天气连除湿机都用上了，空气湿度在68～72%，再迟点湿度会更高。零散单片喝的选牛皮纸锡箔密封袋，存茶陈年的用环保薄膜袋装茶放进纸箱封好，然后在纸箱外面再封上一层薄膜袋，这样就稳了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶不管是生普还是熟普都是那个基本原则，阴凉通风处，温度尽量控制在三十度以下，湿度在50%至75%之间，不同品种茶尽量有个间隔，尤其是生熟茶，要分开存放。
至于具体保存方法那就因人而异，因时而异，因地而异，只要保持这个原则就可以了。
比如土豪版就是恒温恒湿箱，专业茶仓。
平民版就是纸箱纸盒，不一而足，但是只要在那个基本原则环境下自然可以顺利转化。
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