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为什么没人想着自己去调制几个小吃的配方，卖配方？

配方,小吃,都是为什么没人想着自己去调制几个小吃的配方，卖配方？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 看到好多人问几千块钱怎么做小吃的生意，怎么不自己去调试几个配方，卖配方应该挣钱来的快？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我来回答！

老家有个卖臭豆腐的小吃摊，黑乎乎的那种，没炸的时候是真的很丑，炸过之后可香了，你问卖臭豆腐的师傅怎么做的，人家肯定是不会告诉你的，黑乎乎的豆腐到底如何做成的，染上色的？

后来听很多人说，有些人会去专门买秘方，网上也有的卖，之前当喜茶、奈雪的茶出来的时候，当时网上不就爆出来很多秘方的，某宝上是有的卖的，也不贵。

但是看见有人说对了，这种秘方从网上买是不一定能学会的，有很多技巧告诉你了，你也未必能做的出来，就像你在网上寻找做古早味蛋糕的做法的时候，庆幸自己知道了做法，要是做出来就可以出去开店了，可是最后做出来的古早味蛋糕不是开裂就是塌陷，开店梦想就这么破灭了。

按照题主说的也真是简单，好几千块其实也做不了什么小吃生意，就算摆摊也得需要一辆车，什么都需要成本的。

再说调试几个配方，这种很容易会被市场淘汰掉，网上其实有很多商家，基本上卖一小段时间，就会下架。

还不如选择一个正经的小吃培训机构，到蓝翔学一个厨师也不错，回去开个炒菜的小店也是可以的。

再加上现在有很多不错的加盟公司，有的不一定非得加盟品牌，学习一下技术也是可以的，如果稀里糊涂的去买一个配方，做出来食客不满意怎么办，至少这些培训机构都是经过市场考验过的。

对于选择培训机构，我以前也说过，一定要擦亮自己的眼睛，以防遇到那种快速加盟公司，后期不管不顾的，那也得谨慎，千万别让花出去的钱都浪费了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你先看看我的红油怎么调的，就是我公布了配方和视频教程，还有很多不会做，就是因为太i麻烦，你先看看调料吧，然后你再看看我的炸鸡柳配方，呵呵，你觉得怎么配呢？我还倒好，试着配还能配一下，我配方多啊，基本都做过了，别提小白了，就是厨师，也不见得有我做过的小吃多。就简单分享两个视频吧：

我想过！但没成功过！


我山东人，到四川学的小吃和美食配方，四川大部分的菜品，关键都是靠熬制独家老油、红油，四川熬着红油的本领都可以用到山东，加的油啊、葱姜蒜啊什么辅料都一样，不过有一样，就是中草药，这个真心难配比。

1、首先，我试过十几种中草药，每次都单独用水略煮，尝味道，想以后能自己琢磨一个配方，不过，我呸。我太天真了。功底太差，还没有李时珍的坚持。

2、口味天南地北的，差别真心的大，一般学到配方后，通过日后改良，才能在当地兴隆。这个过程是很艰苦的，因为要承受顾客，尤其是亲朋好友的挑剔；还要有强大的内心，能够坚持做下去。

3.最后发现，能够做出的好配方，都是高人，要么是家族一代一代改进，要么就是经验超级丰富的大厨。作为我这么一个配方贩子，我觉得，还是买吧。三千买，我团购出去一人八百，最后还是赚钱的。搞不好有一天，我把自己掌握熟悉的配方，综合一下，可能能做出自己的配方。

压轴大菜！！！

作者：吾丰。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定每人都想调小吃秘方，只是可能自己这一关都过不去，最后不了了之了