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糖尿病患者去餐馆该吃些什么？

食物,血糖,蔬菜糖尿病患者去餐馆该吃些什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 逢年过节或者各种聚会应酬、亲友相聚，大家在一起总要吃吃喝喝，下馆子是在所难免，考虑到血糖问题，糖友又该如何应对？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

逢年过节、亲朋好友聚餐或工作应酬时，糖友们要面对各种饭局，对于餐桌上的山珍海味、大鱼大肉，如果抵挡不住诱惑，忍不住多吃，就可能导致血糖升高，因此，糖友在外就餐，要注意以下几点：

1、尽量按照自己平时的饭量吃饭，各种食物浅尝辄止，多样性品尝，食物总量不能贪多。

2、多点各种蔬菜，水煮、清炒的均可，蔬菜含有丰富的膳食纤维，摄入后容易产生饱腹感，从而有利于降低食欲，减少食物的摄入量。

3、在外就餐一般时间比较长，主食不宜吃得过晚，以免引起低血糖。选择主食的时候，注意粗细搭配，如一小碗米饭加一个玉米或小红薯，饭量和平时一样。不要吃含油量高的主食，如炸糕、烧饼、炒饭等。

4、肉菜优先选择水煮和清蒸，每天吃肉一般不要超过3两，如水煮鱼或清蒸鱼、炖肉等。少吃脂肪含量高的肉菜，如糖醋排骨、炸鱼、火腿、香肠、烤肉、炸鸡等。

5、尽量选择蒸、炖、煮、凉拌、炒等烹调方式做的菜，而少吃带有红烧、干煸、油炸、干锅等字眼的菜肴，往往油脂含量比较高。注意某些酱料放得多的菜肴要少吃，对于油盐放得比较多的菜，可以选择一碗清水，把菜放在水里涮一下再吃。

6、餐桌上不要喝含糖饮料，可以用白开水、淡茶水、豆浆等替代饮料。

7、吃饭的时候，细嚼慢咽，每口食物多咀嚼几下，可以降低食欲，减少食物的摄入。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为您解答，一般情况下，我们不推荐糖友去餐馆吃饭，因为餐馆为了追求菜肴的口感，大都是重油重盐的，不利于糖友们控制血压和血脂。所以我们提倡糖友自己在家做饭，能够掌控食量及用油用盐的量。但糖友们也确实会遇到一些不得不下馆子的情况，那这个时候糖友们应该怎么应对呢？

首先，点菜量适量，吃多少点多少，吃不完打包带走，不要强行吃把自己给吃撑了。点菜要注意荤素搭配，绿叶蔬菜必不可少，适量主食和肉类，少点煎炸和高油食物，不要点一整桌鸡鸭鱼肉。

对于中式餐厅，面条或米粉点清汤的，不要点排骨汤等较油腻的汤底。也不要点油厚的盖饭，如鱼香肉丝、地三鲜、油淋茄子等。此外，尽量避免吃洋快餐，因为洋快餐大都热量很高，比如炸鸡汉堡、红豆派、可乐、甜筒等，都不适合糖尿病人。

其次，吃的时候先吃菜，后吃肉，有助于减少进食量。过咸、过辣、过油的菜品要少吃，因为会刺激食欲，让你吃得更多。同时，吃得过于重口对血压和血糖都不利。

这里，有两道餐馆必点的菜推荐给糖友们。

1.五谷丰登：我们在餐厅点的五谷丰登，通常都包含：玉米、花生、芋头、红薯或紫薯、南瓜。这些食物的血糖生成指数不一样，但都比米饭的升糖速度慢，而食物多样化，可以保证营养平衡，也能更好平衡血糖。

2.大丰收：大丰收这个菜是由各种不同的蔬菜组成，如各种时令下的绿叶蔬菜和胡萝卜、白萝卜等。糖友们在进食前，先来一道大丰收，有助于控制餐后血糖。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

糖尿病患者去餐馆吃时，最好遵医嘱：米麵等淀粉多的，每天≤半斤；魚肉类每天 100g；蔬菜水果不限。等等。自我控制，宽严有度，又不影响聚会气氛最好。

供参考。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，糖尿病是不容忽视的代谢方面疾病，平时走亲访友，难免去餐馆与朋友一聚，那么在饮食方面应该注意些什么呢?正确的做法应该是注意平衡膳食，在总热量控制的前提下，选择谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果等等，注意以下几点:

1.多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素的食物，以及足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和炮和脂肪酸的摄入。通常建议选择优质蛋白如鱼、瘦肉、牛奶等食物，益食用蒸、炖、煮的食物，少吃油炸食物。

2.多吃含糖指数低的果蔬，如苹果、柚子、黄瓜、西红柿、青菜、芹菜、桑叶等食物，当然，水果也不易多吃。

3.少吃核桃、花生等坚果类食品，因为坚果是一种高热量、高脂肪的食品，同等重量下，这些坚果所含热量往往比猪肉还要高上几倍，大量食用间接地会影响血糖和血压的控制。

4.禁止吃如果汁、冰淇淋、蛋糕、甜面包等含糖制品和土豆、红薯等食物，因为这些食物富含葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后容易引起血糖升高。

5.不要饮酒。有相当比例的糖尿病患者有饮酒的习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展产生不良的影响。使患者容易出现高脂血症，将引起多种慢性并发症。