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汤圆怎么吃更健康?
汤圆,糯米,面团汤圆怎么吃更健康?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
汤圆怎么吃更健康?
哈哈,我认为当然是少食、少油、少糖、易蒸、易煮、少炸,另外再加上自制着吃更健康喽~~
有一句话:“年小月半大”。正月十五是新的一年里的第一个月圆之夜,人们从盼望过年,到欢度新年,很多人直到过了正月十五,吃完了元宵后才算是过了新年。元宵佳节家家户户团团圆圆,抬头仰望天上明月,低头享受碗中汤圆。元宵节吃汤圆,汤圆圆圆象征着团团圆圆、吉祥和睦、和和美美。
今天突发奇想,不打算去超市购买现成的,决定充分利用家里现有的材料,做一款南瓜汤圆。现在与大家一起分享哦~~
我做的是12个的量:
材料:糯米粉120G,南瓜150G,黑芝麻35G,白糖15G,猪油20G
首先将南瓜去皮,用微波炉叮软,用料理机打成泥后再与糯米粉揉匀成南瓜糯米团备用。
将芝麻炒熟后用料理机磨成粉,再与白糖猪油一起混合,拌匀之后放冰箱冷冻。待冻到稍硬之后拿出来切成12块,并撮成圆球。
取少许(大约十分之二)南瓜糯米团放入开水中煮熟,取出后与剩下的南瓜糯米团混合揉匀。此举是增强南瓜糯米团的弹性,便于包馅料时不易破皮。
将南瓜糯米团均匀分成12等份后撮成圆球。
将南瓜糯米圆球压扁,包上馅料,收好口。
下锅煮到浮起来后就可以开吃啦~
汤圆有滋补御寒、补脾益气,补足气血等好处,但请注意食量,不可贪吃、不可空腹吃、还要慢吃细品、吃时还得喝点原汤消食哦~~
海上生明月,天涯共此时!谢谢您走进我们的世界!感恩我们在这里相遇!谢谢您阅读我们的文字!在元宵佳节之际,萌宠写意慢生活祝愿大家元宵节快乐,合家团团圆圆、和和美美、吉祥幸福!
(文中图片是我们自制的南瓜汤圆哦~)
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回答于 2019-09-11 08:43:50
随着我们生活条件的改善,汤圆已经不是元宵节特有的食物了,因为口感甘甜软糯,我们的餐桌上经常可以看到。
汤圆,南方称作汤圆,北方称为元宵。它的主要原料是糯米和糖,为什么这么说呢?面皮是精白糯米粉,馅料的部分糖和油是最多的,不管是芝麻馅、花生馅还是坚果巧克力,通通都是高脂肪的原料,热量非常惊人,而且现在的汤圆馅料已经不仅仅是这几种了,都特别的丰富,比如巧克力啊,椰蓉啊,水果啊。基于这种情况,为了健康上的考虑,建议优选果仁、芝麻和豆沙,在高热量的同时,营养含量丰富一些。
对于消化上有障碍的人群来讲,元宵用的糯米粉更多一些,所以更难消化,但是对于消化脂肪较困难的人群来讲,汤圆要更加麻烦一些。而且建议,不管是南方的汤圆还是北方的元宵,都要趁着热吃,如果凉了再吃,可能会更难消化。
最后提醒一下大家,汤圆的食材决定了它的高糖高脂的属性,所以糖尿病人一定要谨慎食用,最好避免食用哦~
(注:图片来源网络,如有侵权,麻烦联系删除,谢谢!)
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天是正月十五,一年一度的团圆节,这个节日的代表美食就是汤圆了,众所周知,汤圆不好消化,能量又高,妥妥的易胖美食,但一年就一个团圆节,不吃这一口真是心痒痒,嘴也寂寞,怎样能健康的吃汤圆呢?答案是少吃一点,既满足了味蕾,又不会有太大的负担
本人在两年前的今天,亲自包了汤圆,还给左邻右舍分了分,其乐融融,下面我就将做法分享给大家
六仁粉红汤圆
所需食材:糯米粉300g、六仁170g(芝麻、花生、开心果、核桃、杏仁、瓜子仁)、红苋菜汁适量、猪大油40g、白糖40g
做法:
1. 加工猪大油,我是用妈妈给我的现成的肉滋啦加工而成
2. 六仁合计170g用料理机打细,加糖和油搅拌,冰箱冷藏备用
3. 红苋菜汁温热倒入糯米粉合和成面团,同理制作下一个白色面团
4. 红白面团各取四分之一加入开水中煮熟取出,用勺子将熟面团压扁,待温度至手能接受时,将生面团与熟面团混合揉成光滑的面团,静置15分钟备用
5. 等待面团的时间将六仁馅儿分成大约10g一个滚成圆形
6. 将面团分成15g一个,用手按成小面饼状,包入六仁馅儿
7. 收口、滚成圆形
8. 锅入水,水开后加入汤圆,用勺子轻轻的在锅边推动水,防治粘锅底,至汤圆浮上来,盛出来,拍照,开吃
最后一句划重点,汤圆虽好,不要贪多哦~
营养海贼船调酒师~任洪叶(从业十余年的妇产科医生、爱下厨的营养师、王兴国营养特训班四期学员、辽宁省十佳营养师、心理咨询师、体重管理师、儿童食育推广计划志愿者、九维健康学院二级讲师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈)
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