您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你觉得怎么做鱼才好吃?
鲫鱼,切成,草鱼你觉得怎么做鱼才好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
每种鱼有每种鱼的做法,但是,想要鱼好吃,那鱼就必须得是野生鱼了,饲养鱼的肉质,大家都不用多说,而野生鱼肉质鲜美!下面分享一个鲈鱼的做法;
把杀好的鲈鱼洗干净,从鱼背中处轻剥一刀,是为了防止鱼在蒸制的过程中皮破,料酒2汤匙、盐适量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身,腌制10分钟左右 。
将大葱、姜切细丝,红黄彩椒切条 ,把一半的葱姜丝塞入鱼肚中,另外的大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上放一些姜丝。
烧开半锅水,放在锅中蒸8至10分钟关火 ,用蒸鱼豉油2汤匙,生抽1汤匙,糖1汤匙,胡椒粉少量,温热水50毫升,盐适量,鸡精适量,放进小盘子拌匀,呆糖化解后,将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的水,在鱼身上铺上葱姜丝,锅倒入植物油烧热后,将热油从鱼头浇至鱼尾即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼的种类太多了,海鱼一般清蒸比较鲜,河鱼红烧泥腥味会少。海鱼调味料用得少,河鱼调味料用得多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题包括就多了,淡水鱼咸水鱼,以及淡水鱼种和海水鱼种,种类不一样做法就不一样。
我就做个简单几种说法吧,比如淡水鱼,以草鱼鲢鳙鲤鱼青鱼为四大家鱼,草鱼适合水煮鱼,鲤鱼时时候红烧,鲢鳙大多就是以鱼头为主。青鱼有很多地方烧鱼块。其次就是大家最爱的鲫鱼,红烧,油焖,熬汤都可以。其它鱼种就不一一介绍。
其次就是海水鱼,我想是很多人的最爱。绝大多数海水鱼都适合清蒸,因为咸水鱼没有淡水鱼的泥味和油腥味,而且没有淡水鱼做法复杂,简单反而鲜美。
每种鱼都有很多种做法,以及每个人的口味不一样。选择和学习自己喜欢的爱吃的口味才是最好的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己炖的鲫鱼汤,要大河野生的才好,死水养殖的有腥味,锅里加油,处理干净的鲫鱼煎至两面微黄,捞出沥干油,锅中加清水将鲫鱼冷水下锅,大火烧开改小火将汤汁熬至原来的一半,加入盐少许葱花即可,滋补身体,口味淳香,下奶法宝
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃大一点鲫鱼,用来清蒸最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做鱼的方式实在多,因人而异的,没有太过准确的答案。
上一篇:戒烟前期身体有什么表现?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |