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长春人爱吃咸蒜还是甜蒜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

长春人爱吃咸蒜还是甜蒜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

来答一下，咸蒜还是甜蒜，都是咸菜。早上喝点粥，中午配着肉，晚饭就着酒，咸菜的位置有时候比肉还重要！长春人爱吃大蒜是真的，无论是吃肉吃烧烤时的必须来两瓣蒜，还是腌制的腊八蒜、咸蒜、甜蒜，都比较喜欢吃。

甜酸也叫水晶蒜，简直就是吃火锅必备！还有咸蒜，咸蒜很有嚼头，香辣咸脆，口感绝佳。呼苞米呼熟了，就上咸蒜，一口苞米，一口咸蒜，真是人生一大享受啊。

大蒜刚熟的时候就会腌制，去掉带着泥土的外皮，清洗干净后整头的腌，可以根据自己的喜好腌制甜蒜，咸蒜，用水或者醋都可以，最喜欢吃的是用米醋腌制的蒜。每次吃饭都会吃几瓣。

腊八蒜用醋泡的，呈绿色，这不是东北的人，可能还不敢下口呢！腊八蒜只要放在醋里浸泡就可以了，无需加入任何糖、盐之类的配料。当然，用来浸泡大蒜的醋品质越好，泡好的腊八蒜也会味道更加浓郁鲜美。泡过蒜的醋很适合用来蘸饺子，也并没有很浓郁的辣味。

（xtm)