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水果餐是健康营养又减肥吗？
水果,碳水化合物,人体水果餐是健康营养又减肥吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
水果餐是健康营养又减肥吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
所谓减肥，七分在吃，三分在练。
搭配合理的膳食，确实有利于保持轻盈体重，人的一天需要蛋白质，碳水化合物，纤维素，维生素等营养物质，这些营养物质为我们提供每天的能量。保证我们机体正常的新陈代谢。
水果餐主要是水果，水果富含维生素，以及一些纤维素，无法提供足够人体需要的蛋白质，碳水化合物，从理论上讲确实阻断了人体长胖的能量来源，但同时也会对身体造成比较大的影响。
而且不同的水果含糖量是不一样的，比如榴莲等一些高糖水果，多吃不宜。
我以前减肥时候每天只吃两个苹果，两个苹果吃完之后是有饱腹感，但是过不了多久就会感到非常饥饿，只能依靠意志力忍耐下来，连续一个星期都会觉得头晕眼花，浑身无力。然后就会积极的寻找解馋的食物，体重上升到减肥初始阶段。
合理的减肥餐一定是各种营养均衡搭配的，水果可以占据减肥餐中的一定比例，这个比例可以根据你在不同的减肥阶段而稍有不同，但是不能只吃水果。
减肥期间适合吃的蛋白质主要有鸡胸肉和牛肉，鱼类，补充碳水化合物的主食可使用粗粮替代大米。会有比较好的效果。有饱腹感并且不会因为饮食习惯改变太大而有不适感。
其次就是保证一定的活动量，比如步行一段距离上下班，或者每天下班以后在小区中慢跑半小时，坚持半年一定会有效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃水果的确是健康有营养，但吃水果的确不能减肥。不知道你这个吃水果减肥的说法是从何而来，为了你的健康考虑，不建议你“以身试法”。
水果的品种丰富，无论是哪个种类的水果都含有丰富的维生素C、B族维生素、膳食纤维、碳水化和物，有机酸、矿物质钙、铁、锌、磷、硒等营养成分。水果餐，能称之为餐说明水果的品种不能少了，可是长期只吃水果也会出现营养失衡的现象。
水果的蛋白质含量不高。只吃水果人体会缺少所必需的营养成分――蛋白质，人体严重缺少蛋白质时，肌肉萎缩无力、水肿、免疫力下降、皮肤松弛、毛发脱落、脏器受损、加速衰老等等。
水果中的铁含量都不高，而且水果中的铁属于非血红素铁不易被吸收，虽然维生素C能促进铁的吸收，被吸收的铁也是微乎其微，如果铁长期摄入不足会出现缺铁性贫血。
吃水果餐不能减肥，水果中的碳水化和物有萄葡糖、果糖、蔗糖等，摄入过多的碳水化和物储存在肝脏转化为脂肪。还有些水果的能量也不低，每100克的猕猴桃提供能量61千卡、菠萝蜜提供能量105千卡、香蕉提供能量93千卡。水果很容易就吃多了，不但不能减重，还会增重。我身边就有一个实例，曾经有一个同事，夏天水果丰富的时候天天只吃水果减肥，结果没减重反而增加了3斤。
也许你会说“我吃的不多”，就算现在体重减轻了，也会反弹的。减肥不是靠饿出来的，是合理的饮食结合适当的运动，才能达到健康减重的目的，不然对身体也不利。
【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果分为干果和鲜果，大多数减肥时候说的水果餐以鲜果为主。虽然水果相对主食来讲能量偏低，主要提供维生素和矿物质，但是只吃水果减肥还是不行的。因为它不具备人体需要的所有营养，同时控制不好食用量，也一样会增肥。
一、水果里有哪些营养?
1.水分
新鲜水果中含有大量的水分，大约占70-80%。
2.碳水化合物
碳水化合物是一类物质，能够提供人体能量，就好比汽车要烧汽油，人体的代谢运转也一样需要动力来源。水果中的以果糖和葡萄糖（比如草莓）、蔗糖（比如橘子）、淀粉（比如香蕉，苹果）为主。
水果中还含有果胶和纤维素，都是属于不能被人体消化吸收的部分，属于膳食纤维，有利于促进肠道蠕动利于排便。
3.维生素和矿物质
虽然会受到水果种类的影响，但是总体来说，新鲜的水果是人体维生素的重要来源，也是矿物质的重要重要来源。
比如鲜枣是维生素C含量最高的水果300-600mg/100g，芒果含有丰富的胡萝卜素3.8mg/100g，胡萝卜中是4.1mg/100g。
4.有机酸和植物化学物质
水果有酸酸甜甜的味道就是因为含有果酸，比如柠檬酸、苹果酸等。
蓝莓中含有花青素属于植物化学物，对眼睛视力有帮助。
橘子皮中含有橘皮苷属于植物化学物，被中医制作成陈皮，是一味中药材，可以健脾燥湿。
二、水果餐减肥的问题
1.只吃水果缺乏营养
水果中的蛋白质含量很低，并且不是优质蛋白，不能够维持人体的生长发育及组织修复的需要。如果只吃水果减肥，会容易造成身体的肌肉分解来提供人体的蛋白质需求。
减肥的目的是，躺着都能瘦，提高肌肉含量，降低脂肪含量，提高基础代谢，如果肌肉分解了，就会变成恢复吃饭就胖，喝水都胖。
除了牛油果以外，新鲜水果中几乎没有脂肪。
脂肪说起来好像比较可怕，其实脂肪是有分类的，我们怕的是甘油三酯部分，但其他的部分如胆固醇、磷脂等都是非常重要的人体成分，比如激素的前体物质，细胞膜的机构等。
即使吃牛油果，也是不行的，因为牛油果中的脂肪酸结构类似橄榄油，如果缺乏了其他脂肪酸来源，会影响激素的合成与分泌。比如女孩子的大姨妈就会出问题。
2.能量容易超标
很多人减肥时候，晚上不吃饭，吃水果，结果还没啥效果，就是因为水果吃超标了。
还有的不是因为水果吃多了，是因为调料多了，比如放了沙拉酱。
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