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街边现榨现卖的便宜花生油能用来炒菜吗？

生油,的花,花生油街边现榨现卖的便宜花生油能用来炒菜吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是爱伟琪

现在的人都是相信眼前的事情，看见现炸的花生油就一定是好油，看见别人买了，也要去凑热闹，左一桶右一桶，那想到买回去的是慢性毒药，10元一斤的花生油，想想都不可能。

这些不法商贩为了使油看起来清亮而添加一些化学物质，令劣质油看起来有着优质花生油的“外表”，而没有优质花生的“美味口感”，想尽一切办法就在里面加入花生精，这种花生油长时间吃，身体肯定是受不了的，也很容易致癌。

纯正的花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油。加热易溢锅，起泡沫，油烟大，甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

大家注意了，有的时候不一定眼见为实。街边现榨的花生油，其实还没有超市卖的那些合格的香花生油，质量上让人放心。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为了让花生油产香，提高花生的出油率，土法压榨前会先烤制（炒制）花生，一般人想当然地觉得那也是消毒过程，以此来说服自己和他人。诸不知这样的温度只能杀死霉菌，而耐高温黄曲霉毒素B1的分解温度要到268℃，一般情况下根本不会到这个温度，更谈不上“除毒”。而炒制（烤制）温度控制不好，却可能把有致癌性的苯并(a)芘（BaP）给整出来。

另外，土榨油中的游离脂肪酸、磷脂、农药残留等含量也会较高。

既然是毛油，杂质多无可避免，有害健康，还会缩短保质期。

杂质多的另一个结果是烟点低，加热易冒烟。如花生毛油的烟点在160度左右，而精炼之后能够达到230度以上。

所以说，街边现榨的花生油是不太建议购买的。望采纳

回答于 2019-09-11 08:43:50

只要是正经花生，就没问题，超市买的油，你也不知道里面都有啥。我做菜就这么简单，内涵一针见血，不要在意细节

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好少用有可能黄曲霉素超标，黄曲霉素有多厉害自己查查去

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能，用自家炸的花生油

回答于 2019-09-11 08:43:50

严格来讲 现在的工厂技术 卫生 安全会受到各方监管 会是第一选择

街边的榨油环境 生产工艺 可能存在一定的安全隐患

当然我家是农村的 我们自己收割的菜籽 都是在当地的榨油作坊里完成的 还是要看情况 如果是随便摆个摊 一台机器 就开始操作

我个人是不太建议

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是唐三芽，很高兴我来回答这个问题。街上卖的现榨现卖的花生油可以用来炒菜吗？

我的建议是，最好别买，买的话你就上当了。因为摊贩用了障眼法，你根本看不出来里面的猫腻来。请看视频详细解答。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能，会严重影响身体健康，

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