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如何判断小青柑的优劣？
小青,普洱茶,天马如何判断小青柑的优劣？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
如何判断小青柑的优劣？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小青柑的优劣，主要是来自三个部分，一部分是柑好不好，一部分是茶好不好，还有一个部分就是工艺。
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人人都说新会柑最好，为什么？
核心一线产区天马柑，为什么优于二三线？
识别新会柑，有靠谱的办法？
你真的懂柑吗？
人人都说新会柑最好，为什么？
三水交汇
土壤肥沃
西江，谭江与海水交汇于新会，形成冲击平原，使得土壤有机物和矿物质含量高，种植柑的内含物质丰富，造就一线产区天马等地区。
冬5度，夏45度
昼夜温差大
柑果在昼夜温差大的环境里生长，将有效物质积累良多，夏季湿热，有助于积攒油脂，冬季寒冷，则涵养土壤及生存环境。
核心一线产区天马柑为什么优于二三线？
冲击三角洲核心
土壤肥沃度MAX
处于冲击平原的核心地带，海拔为负值，最肥沃的土地，养育油脂最丰富的青柑。
玩家之选
口感醇和度完胜
汤体柑味与茶味融合度完胜
没有茶柑分离感的小青柑，才是行家之选。
2个方法，识别新会柑
新会柑香气高扬
柑油丰富，香气清冽
纯正的一线产区新会柑，打开包装就可以闻到强烈的柑油香气。
果霜明显
油脂溢出结霜
纯正的新会柑柑油分泌丰富，经过太阳晾晒和烘烤，会在表面形成一层白霜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
「第37期」人不傻、钱不多的情况下，怎么买小青柑呢？
普洱茶小讲堂普洱茶小讲堂第37期，全文约1500字，阅读时间约1分钟。
知识点（敲黑板）
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。
目录
1｜小青柑的优势
2｜如何正确选购小青柑？
3｜总结
1｜小青柑的优势
1）口感独特，接受度高
这是一款口感被大众接受度极高的茶。
小青柑柑皮的油性物质很重，带有极强的精油类属性。而柑橘类精油，在芳香疗法里，是连婴幼儿阶段的小朋友都可以安全使用的。强烈的气味以及醇厚的茶香交融在一起，形成独特的口感滋味，成为老少咸宜的茶饮也就是一件自然的事情。
2）价格适中，大众买单
我们可以来细算一下日常冲泡小青柑的费用：
一颗用以制作小青柑的柑果，在最佳季节时采摘下来，去瓤取肉开盖填茶，完成之后，连果带肉一个成品大约在10g左右。
这也是一泡茶的重量。那么我们花几百元来购买小青柑，我可以得到的小青柑数量就是25个左右。
一个会过日子的茶客或者是主妇，他（她）是一定会计算这样一笔账的。
在茶客的生活里，茶不是锦上添花的美好，它跟柴米油盐一样，是生活的日常。
3）冲泡方便，携带方便
小青柑常见的两种冲泡方式，掰碎冲泡法，适合追求浓郁滋味的，这种冲泡的方式，可以让小青柑的香气和熟普的香气在很快时间内融合在一起。
整颗投放法，适合在办公室里冲泡，早上走进办公室，投放一颗，到晚上离开办公室的时候，水里还有淡淡的清香。
不管哪种方式，小青柑简单的冲泡，对茶具的毫不挑剔，都能完美实现一款茶的品饮过程。无需使用电子秤计量克重，无需考虑柑皮和普洱茶的配比关系，仅仅是一个简单的杯子，就可以让一个茶小白瞬间变身泡茶高手。
2｜如何正确选购小青柑？
1）请认准柑的原产地
“橘逾淮而北为枳”，十分传神地说明了柑的娇气，具有极强的地理排他性。
智慧的古人，经过上千年翻来覆去的对比品鉴，比较来，比较去，目前公认比较好的青柑产地在新会区域。但是全国那么大的需求量，说真的，新会那点量根本不够用，且价格比较高。所以，自然而然出现了新会以外的柑来做原料
核心区和非核心区，柑的滋味完全不同，性状完全不同。同样的树种，何以出现这样的情况呢?土壤、地理经纬度、气候、温度、湿度、水分，都是微妙的事，若机缘巧合恰好凑在一起，才会出现最好的效果。
2）请认准是小青柑
从字面来看：小+青+柑，分开来理解就一目了然了。“小”代表个头小，未成熟；青代表外皮成色。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。
有此可见，要买小青柑必须买个头小的。（成品小青柑普洱茶一斤60个左右的为佳）
可参照下图（同是小青柑，也要主要个头大小）
3）请认准灌装普洱的原料
青柑的价格比较透明，成本很好计算。
加工的费用，每个厂相差无几，大家区别也不大。这个时候，唯一能做文章的就是内装茶叶品质了。
20元/斤的茶能装，500元/斤的茶也可以做原料。这样就决定了价格的差异性。所以，谨防以次充好，请睁大眼睛辨别原料！
附：劣质小青柑的共性
1、汤色浑浊。
2、泡开杂味明显。
3、茶汤缺乏内之感，空荡无物。
4、柑皮成色不均匀，发黄或发红，柑皮薄。
……（欢迎大家留言讨论）
成品小青柑直接泡的话一般人不好分辨所用茶叶原料的品质如何。那就用最简单的方法——去皮，把茶叶倒出来单独喝吧！
3｜总结
其实好每一颗小青柑，用心去做好每一个细节，才能发展长远。买小青柑一定要先尝之后再买，这样才能找到适合属于你的那一款小青柑。
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