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你们都吃过藁城宫面吗？

挂面,而不,好吃你们都吃过藁城宫面吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 就是空心手工面，觉得好吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

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藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。



煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。

因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。


回答于 2019-09-11 08:43:50

手工空心挂面制作工艺独特，要选用优质小麦做原料，磨成粉。面粉、调制盐水、加入蛋清调剂，经过：兑料→和面，打面，醒面，压面，开条，等等好多工序。全程要经约20小时方可完成。其复杂的纯手工制作工艺，久煮不化、经夏不霉、柔软可口、易于消化的特点已成为挂面中的精品，是我国独一无二的陕北特色产品。因其内布满银丝般的细孔，看起来像是空心一样而得名。

其实下锅煮面方法与普通面条做法大致一样的。只是要多煮一会。

味道鲜美的空心面，食用感觉光滑绕舌，细腻如玉，独具风味，让你吃了还想吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃啊，本身这个面是非常好吃的，但是也要看做面的人是谁，一个靠着网络和书本自学的人和一个经过专业培训的人做出来的口味是有着天壤之别的。