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痛风可以喝醋吗？

食物,嘌呤,痛风痛风可以喝醋吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 痛风吃什么蔬菜好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

不知题主的这个问题由何而来？痛风为什么就不能吃醋了呢？难道是因为醋是酸味的！

在痛风患者的饮食中，一般提倡多吃素食为主的碱性食物，因此，就有人认为凡是“酸性食物”都不能吃？其实，这里面存在两个大的误区：

第一大误区：是针对“酸性食物”和“碱性食物”的

这个问题也说了很多回，食物的酸碱性主要是指食物经燃烧后所得的灰分的化学成分中所含的主要成分的区别，比如主要成分为磷、硫、氯等元素，使其溶于水呈酸性溶液，称为“酸性食物”。而含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水呈碱性溶液，称为“碱性食物”。还有一些既不属于碱性食物又不属于酸性食物的为中性食物，比如：烹调油、淀粉、糖等。

食物进入体内，是要经过一系列的生化反应，并不是吃起来酸的食物就是酸性食物 ，比如水果中吃起来酸的橘子、山楂、梅、杏等都属于碱性食物，那醋属不属于酸性食物呢？当然也不属于酸性食物了。醋的主要成分为乙酸，乙酸进入体内经过反应 ，最终生成二氧化碳和水，同时消耗血液中的碳酸，起到碱化作用。因此醋为碱性食物。

第二大误区：痛风不能吃酸性食物

常见的酸性食物一般见动物性食物，虽然说肉类食物，对于痛风患者来说要限制，但并不是不能吃，对于痛风患者来说要尽量避免高嘌呤食物的摄入，比如动物内脏、 浓肉汤、一些海鱼等，而且目前来说，在药物的控制下，可不必计较绝对嘌呤含量，重要的是合理的膳食结构、适宜的体重，良好的饮食行为和生活方式。

痛风能不能吃醋？

了解了以上，就很明显的可以看出，痛风患者是完全可以吃醋的，首先醋并非酸性食物，其次，醋是低嘌呤含量的食物，另外，醋也只是调味品而已。

对于痛风患者来说要多喝水，液体类充足有益于尿酸排出，忌酒，避免暴饮暴食，适量的控制高蛋白食物的摄入吃动平衡，控制好体重。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃醋，可能这位朋友是想问醋中的醋酸是否会增加血尿酸浓度吧。

因为痛风的爆发和血液中血尿酸浓度高有关，而醋中恰好有一种“醋酸”。其实醋中虽然含有醋酸，但和血液中的尿酸完全合不到一块去，醋被我们摄入后，会分解为水和二氧化碳，不是以醋酸的方式进入血液的，也不会增加尿酸的浓度，即便醋酸真的进入了血液，醋酸和尿酸也完全是两种不同的物质，影响效果也肯定是不同的，所以不用担心两种“酸”会搅在一起，吃醋对尿酸没有影响。

而且醋的总体性质偏碱性，适当摄入可能还有助中和尿酸，并不会增加痛风的严重程度。醋其实是很好的一种调味品，醋的原料大部分源于谷物类食物，能提供部分矿物质和维生素B族；还有研究发现，醋的摄入有助增加食物的消化速度，还有一些潜在的抑制脂肪堆积的效果，对高血脂、高血糖患者有一些帮助，其实它在日常生活中对我们还挺有利的，不过不用刻意去喝醋，只要在做菜的时候适合添加醋的菜肴加上一些也就足够了。

对于高尿酸/痛风患者来说哪些食物可以吃，哪些食物不宜吃？

其实大部分食物高尿酸患者都是可以吃的，主要和食物中的嘌呤有关，例如低嘌呤的食物有谷物类食物、果蔬类、坚果类、蛋奶，都是可正常食用的，可少量摄入一些中嘌呤食物，如豆制品、瘦肉类，对一些高嘌呤食物加以控制即可，比如肥肉、五花肉、鱼虾蟹等海产品、大豆类。因为从食物中摄入的“外源性嘌呤”占总嘌呤的20~30%，影响其实不算大，所以并不是高嘌呤食物一口都不能吃，如果实在想吃的话，少吃一点也不是不允许。所以，其实不要把糖尿病、高尿酸看得那么严重，并不是很多食物都不能吃，而是大部分食物都是可以吃的。

对于痛风患者来说，有一些容易被忽略的地方需要注意，比如：高油、高脂、高糖的食物也不能多吃，高油高脂的食物虽然不会直接影响血尿酸浓度，但长期摄入可引起肥胖、诱发三高，而肥胖、三高患者比普通人更容易诱发高尿酸血症或爆发痛风；高糖食物也应当注意，特别是果糖含量高的食物，如水果、蜂蜜不要过度摄入，果糖的摄入过量可导致合成嘌呤的底物增加，最终氧化形成的尿酸量也增加，而蔗糖中可分解出果糖，所以摄入过多蔗糖同样可能对血尿酸有一些影响；日常注意多饮水，饮水少少了尿液排出可能会导致尿酸浓度升高；冬季保暖关节，关节长期受寒可增加诱发痛风几率，因为尿酸更容易结晶而刺痛关节。

回答于 2019-09-11 08:43:50

想必很多人在现实生活中都曾经经历过痛风。患有风湿的患者在关节部位都会有炎症反应出现，而且还会出现关节疼痛和红肿的现象。痛风发作的时候，经常会使患者十分地痛苦，严重影响患者的日常生活和工作。而在日常生活中，痛风患者需要忌口的食物可以说是非常多的。那么，今天就来说明一下痛风患者在患病之后还能不能食用食醋。

我们都知道痛风主要是由于人体内尿酸含量过高引起的。而在现实生活中很多人会认为患上了痛风就不能喝醋主要是因为他们觉得食醋中含有醋酸，食用的话会导致体内尿酸含量增高，从而导致病情的加剧。但事实上，这种想法是没有科学依据的，这是因为食醋中虽然含有醋酸，但是醋酸和人体内尿酸的产生是没有直接联系的。

除此之外，食醋的PH值是大于7的，也就是说食醋实际上是一种弱碱性食物。所以从这一点看，食醋也是不会引起痛风患者体内尿酸含量增高的。因此，痛风在日常生活中是可以适当地食用一些食醋的。

一般来说，痛风患者在日常饮食真正需要忌口的应该是高嘌呤食物。这主要是因为嘌呤会参与人体内蛋白质和DNA的合成，最终产生尿酸，从而加重痛风患者的病情。所以，痛风患者如果想要让痛风病情更好恢复地话，就一定要在对豆类食物以及动物肝脏等嘌呤含量高的食物忌口。

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