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卡路里总平衡理论就是一个坑，为何大家都在使用？

热量,食物,理论卡路里总平衡理论就是一个坑，为何大家都在使用？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 卡路里总得摄入与消耗能量平衡理论是坑，为何不管是医生还是专家，运动健将们都在以此为依据，来说明减肥过程中饮食摄入呢？更多的是大家还都深信不疑！大家一起来说说吧！是不是可以说明，更多理论无法自圆其说的时候拉大旗掩盖下，就成了牢不可破的新理论！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，所谓的卡路里总平衡理论，您就是指“卡路里平衡理论”吧。这个理论具体什么时候提出来的已经不可靠，但是它的原理很简单：只要你运动消耗的热量大于你摄入的热量，你就会瘦下去！反之你就会胖！如果两者相等，那么你就可以一直保持身材！


听起来好像没毛病，毕竟大家上学的时候都学过能量守恒定律，人体大概也是这样的吧！

我可以说，其实你已经被骗了好多年，你相信么？

下面我就从几个方面来分析一下，卡路里平衡的骗局究竟“骗在”那里。

一、过分强调摄入，没有考虑吸收！

什么意思，你运动消耗的热量，是实打实完全没有办法造假的，你运动了，哪怕只是走路，甚至只是呼吸，都会消耗热量，这些都可以精确计算出来。但是你“摄入的热量”呢？卡路里平衡理论只是单纯地说“摄入”热量，是不是代表着你从嘴里面吃下去的东西，全部都会转变成为热量被你吸收呢？错了！大错特错！

不要说不同性质的食物是吸收效率，哪怕是同样的食物，在不同的人身上都有很大的差别！有些吃完之后半天都觉得肚子还撑，食物没有完全消化，有些人吃完之后很快又觉得肚子饿了，这里面的差别那里是简单的吃进嘴里就算了的呢？

卡路里平衡理论，只是单纯地把人体当成是一个水桶，运动消耗的热量等于排水，摄入的热量等于加水，如果人体真的那么简单的话，这世界上还有医生的活路吗？

二、人体内分泌会因为吃下去的东西种类而发生变化

我们人体是一部精密的机器，同样的食物，同样的热量，同样进行消化，但是在进行吸收的时候差别可以说是一个在天一个在地。不过热量的来源总的来说就是三种：脂肪，碳水化合物和蛋白质。各种食物里面除了微量元素之外，所包含的热量基本就是这三项。

人体吸收的过程，大概就是先把食物消化，然后碳水化合物也就是我们俗称的“糖”会补充到血液，肝脏以及各个器官，还有肌肉中去。蛋白质会和糖分一起发生反应补充成为人体的肌肉组织。而脂肪就只会分解成为热量。当我们体内的热量过多的时候，身体就会生成一种著名的激素：胰岛素。它是一种生长激素，可以促进体内的多余热量合成为脂肪并且储存起来。同时，胰岛素也能够促进肌肉组织生长，是一种不可缺少的激素。

但在同样的热量下面，有些食物吃到肚子里面之后，会大量刺激胰岛素的分泌，让血糖急剧升高，从而脂肪大量合成，有些食物，吃进肚子里面之后胰岛素不会大量分泌，所以虽然同样热量下，血糖不怎么会升高，脂肪也不会那么容易合成！

这种就是医学上常说的“升糖指数”，代号“GI”。GI高的食物，一般都是容易消化的，我们成为“简单碳水化合物”的食物，糖分含量高的。譬如精面制品，高糖饮料，油炸食品，大米，含糖量高的水果如西瓜等等。GI低的食物，一般不那么容易消化，如荞麦面，全麦面包，苹果，蔬菜等等。

我们进行健身减肥的时候，如果如果只盯着总热量，吃那些高GI指数的食物，你就会发现哪怕你吃得再少，体内的脂肪总是不下去，哪怕是肌肉都萎缩了，肚子还是那么大！传说中的“喝水都会胖”，其实很可能就是以为通过节食就可以减肥，殊不知吃下去的都是高GI的食品或者水果。

三、消化食物本身需要耗费热量

卡路里平衡理论根本没有考虑到，或者说故意忽略掉一个事实，那就是消化食物本身也需要热量。而含糖量高的食物偏偏一般都是比较容易消化的，在胃里面留存的时间就比较短，不仅仅高热量，还省去了不少消化所需要的热量，还能让人容易感觉饥饿！

而含糖量低的食物一般会含有比较多的纤维，譬如各种蔬菜。人体不仅无法消化吸收纤维的，大量的纤维在胃里面，也有有效地阻隔胃液对食物的充分接触，从而阻碍碳水化合物的吸收。人体就需要用更多的时间去消化掉胃里面可以消化吸收的东西。结果耗费了大量的热量才完全消化，还让食物在胃里面留存时间更长，让你不容易觉得饥饿。

所以说吃饭的时候多吃蔬菜，有益于减肥，道理就在于此。

四、内分泌决定吸收效率

不同的人，内分泌有所不同，哪怕是同一个人，在情绪变化，或者经常运动，或者经常熬夜，内分泌都不一样。经常熬夜，休息不好的人，神经中枢系统会分泌激素，让人产生吃东西的冲动和欲望，而且更容易分泌胰岛素来合成脂肪留在身体里面备用。内分泌的细微差别，都会对人的体重增加或者减少产生决定性作用。

这些，都不是简简单单的一个“卡路里平衡理论”可以完全概括的。

五、同样的热量，脂肪和碳水重量不一！

同样的热量，因为内分泌不一样，导致有的人会补充成为血糖，肝糖或者肌糖元，但是有的人则是会倾向于合成为脂肪。大家知道吗，一克脂肪还有9大卡的热量，而一克碳水化合物或者一克蛋白质的热量只有4大卡！所以说，吸收到体内的热量，变成什么很重要！变成脂肪的人体重会比变成碳水的更轻，但这只是暂时的，往后的减肥过程中，脂肪含量高的人，要比其他人辛苦2.5倍！

上面我只是根据自己了解到的浅薄知识，告诉大家“卡路里平衡理论”是多么的幼稚。如今大多数的健康专家，医生或者运动健将们，其实都知道这一套是骗人的，都是一些“肥胖制造者”商家有意无意传达出来的，譬如可口可乐，麦当劳这些。但如果你遇到的“专家”跟你灌输这一套理论的时候，你就要留神了。因为这个专家如果不是无知，就是一个骗子！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

卡路里总平衡理论就是一个坑，为何大家都在使用？

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