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冬天去东北,有哪些美食一定不能错过?
酸菜,大葱,冬天冬天去东北,有哪些美食一定不能错过?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
冬天去东北,有哪些美食一定不能错过?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
五花肉炖酸菜,小鸡炖蘑菇,白菜炖豆腐,海带炖黄豆,干豆腐炖白菜,西红柿炖豆腐,杀猪菜,等等多种多样
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天一般都是火锅,火锅吃了有暖气,天气冷一般人喜欢的,
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个东北媳妇,对东北人的饮食还算是有一些了解,特别是对于东北人比较喜欢吃的一些菜也能接受,并且也能做。今天小厨就推荐大家几道大部东北人都比较喜欢吃的几道菜,去东北可不要错过这些菜呀,
第1道:猪肉酸菜炖粉条:
食材:红薯粉,酸菜,猪肉,生抽,大蒜,大葱,水
制作步骤:
1、红警粉用水冲洗干净,泡软,沥干水份待用。
2、猪肉洗干净薄片,(这猪肉来自大东北,哈哈,香!)
3、酸菜洗干净,切成丝,控干水份。
4、执锅凉油,加入生姜,大蒜煸香,加入猪肉煸炒至变色后,再继续多翻炒几个来回。
5、加入酸菜继续翻炒,直至炒出酸菜的酸香味。这个过程多炒一会。
6、加入与菜齐平的水,再加入红薯粉一起大火煮开后,再煮5分钟的样子,改中火慢煮,让酸菜的味道和猪肉充分结合。
7、最后要留一些汤,别煮的太干,出锅前撒入一些大蒜,大葱一起炒匀。开吃吧!
第2道:卧鸡蛋
主料:鸡蛋7个、生抽、食用油、盐、辣椒面、小葱、开水、十三香,大葱
制作步骤:
1、打3个鸡蛋在碗里,加入食用油(油稍多放一点才会香)、生抽、小葱、辣椒面、食盐、大葱、加入适量的开水,(一定要用开水才能与鸡蛋完全结合,也不能不加水,不加水蒸出来的鸡蛋会硬),用筷子搅散,搅匀。
2、再往鸡蛋液里打入4个鸡蛋,这次鸡蛋不用搅散(鸡蛋的数量可根据喜好调整),锅中倒入适量清水,放上蒸帘,把装有鸡蛋的碗放在蒸帘上。大火蒸20分钟,关火后再焖2-3分钟。(蒸鸡蛋最好选用不锈钢不锈钢的碗,易熟)
第3道:小鸡炖蘑菇
食材,家养小鸡,干香菇,生姜,大蒜,干红椒,大葱,老抽,水
制作步骤:
1、鸡肉清洗干净,剁块,锅里加水,加入煮开之后,煮出浮沫,将煮出的浮沫撇去,鸡肉捞出。
2、执锅,不用下油,加入鸡肉不断的翻炒至水份变干。
3、倒入少量的食用油,加入生姜,大蒜,大葱,干红椒一起翻炒出香味,这个步骤我多翻炒一会。
4、加入泡发的香菇,和水(泡香菇的水可不能倒掉,用来炖鸡肉最香了)食盐、老抽一起大火煮开,中火炖熟 ,约炖了一个多小时。
5、稍留一点点汤汁,撒入一把大葱炒匀出锅。香喷喷的小鸡蘑菇就做好啦,开吃吧!家养的小鸡就是好吃呀!
第4道:嘎牙子炖茄子
食材:嘎牙子,茄子,大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、大葱、花椒、香菜、六月香豆瓣酱、干红辣椒、鸡精
制作步骤:
1、生姜、大蒜、大葱洗干净切好备好。干红辣椒洗干净,不用切断。
2、嘎牙子杀好,洗干净待用。
3、茄子洗干净,手撕成条备用(记住,一定要手撕,不要用刀切)。
4、热锅下油,放两大勺六月香豆瓣酱炒出香味(有东北大酱一定要放东北大酱,没有只好用六月香代替了)加入生姜、大蒜、大葱、干红椒、生抽、老抽、料酒、花椒炒匀。
5、加入适量的水,放入嘎牙子(水以盖住嘎牙子为准),再放入茄子,(不用担心水没有盖住茄子,炖的过程中茄子会软化),大火煮开,中火炖熟。
6、加鸡精,出锅撤上香菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到东北冬天的美食,我已经忍不住流口水啦!电视上有关东北的电视剧也不少,想必大家或多或少也在电视上看过东北的美食吧!那现在就让我们一起来重温一下东北的美食吧!
冻柿子
东北的冻柿子跟我们南方的柿子不一样,冻柿子外面是脆脆的,嚼起来特别有口感,吃到中间就顺溜溜的,滑滑的感觉,特别好吃!
杀猪菜
杀猪菜和我们的牛杂猪杂差不多,但是杀猪菜里面放入了特制的血肠和酸菜,使得味道特别,让无数人着迷。
糖葫芦
糖葫芦大家并不陌生,但是用香蕉和橘子等水果做成的糖葫芦倒是少见,这也就成为了东北糖葫芦的一大特色美食。
冻梨
冻梨是黑色的,吃起来甜甜的,果汁特别多,一下子吃五六个都意犹未尽哦!
大家冬天去东北的话,可以尝尝这些美食哦,吃过的也可以和我分享一下感受哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北的冬天有哪些特色美食!朋友,怕你是不太了解东北的冬天有多么的壮观,东北的冬天外面就是一个天然的大冰箱,所以以天为被,以地为床,所有的货品摆在集市卖就可以,因为东北的冬天很冷,所以很难有新鲜的食材,所以冷冻是保鲜的一种方法,话不多说,看图!
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