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你记忆里最念念不忘的美食是什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

《记忆深处》

道出了我所有回忆～

还记得你的童年记忆中吃过最好吃的东西是什么吗？是新出锅的馒头夹上白糖抹上麻酱？是小学门口卖的棉花糖、烤红薯、爆米花？还是炎炎夏日走街串巷卖的冰棍？告诉你，在我的印象里最好吃的东西～

‍‍是我刚上初中的时候，家里条件有限，买来的鸡蛋都是很珍惜的，母亲会特意买来青的西红柿小心翼翼地储存放好。为了读书的我更有营养，每天出门前母亲都会为我做西红柿炒鸡蛋并放在桌上，放学回家马上就能吃上。‍‍对我来说这绝对是人间美味，时过境迁，这道菜依然是我的最爱。

现在想起来依旧那么真切，妈妈的味道封存在记忆深处！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个跟每个人从小生活的地域区别和家庭条件有很大关系！很难一概而论。

我从小生活在贫瘠的四川山区，由于一些事对我的触动，至今任然让我念念不忘的就是家乡街头那一个普通到不能再普通的火烧馍！

回答于 2019-09-11 08:43:50

最好吃的是云南黄粉用碗豆做的

还有大理乳扇，冰梅，黑梅，真

想呀好吃的东西

回答于 2019-09-11 08:43:50

七零，八零后的人应该知道，那小时候，家里富裕的不多。

回忆起小时候，真是穷快乐，现在回想起那时候咋那么有趣啊。

吃的零食主要有，上树掏鸟蛋，烧青麦，槐花，也去人家果园偷苹果。也不知那时城里的孩子咋玩，但农村一般都是这样的。

要说起最爱吃的东西就数香焦了。

那时，虽然能够吃饱，但买点香焦吃，还是有点奢侈的。一般都是走亲串友，礼尚往来送礼用的。记得非常清晰，那是第一次吃香焦，才知道天底下竟然有这么好吃的水果。发誓长大自己会挣钱了，买来当饭天天吃。

后来参加工作了，不怕大伙笑话，买了二斤香焦坐路边吃，好像吃了两三根，吃不下了，味道还是那个味道，但感觉不是那个感觉了。现在生活条件更好了，吃着大鱼大肉都找不到小时的感觉，不知大家是否有同感？

回答于 2019-09-11 08:43:50

重庆传统名吃酸辣粉，价格也不贵，味道也非常不错，一直以来都有很多人喜欢吃。它的特点就是麻、辣、鲜、香、酸，虽然油但是它不会让你感觉很腻，没有很不舒服的感觉。还享有着天下第一粉的美誉。

酸辣粉也属于绿色食品，它主要是由红薯、豌豆、红苕按照最佳的比例调和在一起，经过传统手艺的加工制作出来的。因其味美价廉，口味独特，所以在全国范围内销售非常的火爆。

很早以前流传在四川民间，它的材料是当地手工制作出来的红薯粉，主要是酸辣，经过不断地演变和调制，开始走上各大街头，成为一种火爆全国的特色美食。酸辣粉分为两种，一种是水粉，也就是用红薯淀粉自己制作的。

另一种就是干粉，就是把它加工成干粉条。干粉条制作的酸辣粉比较的方便，所以很多都采用干粉的方式制作，水粉的话调制起来比较的复杂一些。粉条是用豆类、薯类和杂料这些原料加工制作成丝状或者条状的，为了酸辣粉方便。

说起酸辣粉，在民间一直流传着一个故事，大概要追溯到三国时期。当时刘关张三人桃园三结义，结义之后，桃园的主人为他们专门做了饭菜，用当时很多人都喜欢的红苕当作主要原料，代表着他们的情谊可以像这粉条一样长，还在里面加了很辣的小尖椒，还有老坛酸菜、红糖和黄连，寓意他们酸甜苦辣都不会怕。酸辣粉就是这么演变来的。

它的做法也不算特别的复杂。原料主要有红薯粉丝，然后就是花生、黄豆、香菜、鸡汤（没有的话可以用水）、油菜，其他的蔬菜也都是可以的，调料就是盐、醋、鸡精、老抽、香油、辣椒油。

首先酸辣粉大概需要超过的肉末，这个也是可有可无的，还需要花生米、辣椒油、酱油、醋、香菜、蒜末、姜末。之后把干粉放到一个容器里，用开水没过干粉，最好提前泡上，那样的口感会变得更好。

之后锅中倒水煮沸，将浸泡软了的红薯粉煮熟，捞出过凉备用。将准备好的蔬菜洗净后放到锅里焯一下水，随后捞出放到粉上。锅里热油，随后下葱姜蒜末和辣椒油稍微翻炒，之后倒入鸡汤或者清水，放盐、醋、鸡精、老抽调味，烧开之后倒在盛有红薯粉的碗里，再将肉末、花生米、黄豆、香菜倒入即可。

有时间的话可以自己做一下，如果感觉太麻烦可以试一下这一款，速食酸辣粉，味道正宗，食用方便，绝对上瘾。

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