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黑枸杞和红枸杞的营养价值差别有多大？

枸杞,维生素,功效黑枸杞和红枸杞的营养价值差别有多大？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

黑枸杞和红枸杞的营养价值差别有多大？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

枸杞是传统的中药材，有红色和黑色之分。

红枸杞，也就是我们常见的枸杞子。红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等成分。枸杞性味甘平，中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。

黑枸杞，又被称为黑果枸杞，含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬等元素。黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素，被誉为“花青素之王”。花青素是迄今发现的最强效的抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的10倍，维生素C的20倍，维生素E的50倍。而且，黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。

两者的功效不同

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调等。黑枸杞因为富含原花青素，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至更优。红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是大多数人都可以长期服用的滋补性药食同源的食材。

两者的食用方法不同

一般来说，红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以。

而黑枸杞由于富含花青素，我们一般都是泡水喝，每天3-5粒。除了泡水，还可以直接生吃、泡茶喝等等，这些对身体的保健效果也是非常不错的。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至优于黑枸杞。其次红枸杞的功效、黑枸杞都具备，甚至黑枸杞含有红枸杞所没有的原青花素，也就是说黑枸杞具有很多红枸杞没有的功效。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。

　　其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

　　红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

　　中医理论讲究整体观，不是某味药材中某个组分含量高，就可以说明其保健功效好，而应有相关体内的疗效研究去确证，所以我们不能说黑枸杞保健功效远远比红枸杞好。