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你以前是否吃过某些食物，让你很难忘记它的味道？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

你以前是否吃过某些食物，让你很难忘记它的味道？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃过的是味道，感受的是那种氛围。

以前吃过的一些食物，现在仍然在吃，只是有的变了花样，有的变了感觉。




1. 大锅蒸包子

人说：二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子，二十五，做豆腐，二十六，去割肉，二十七，宰年鸡，二十八，贴花花，二十九，蒸馒头，三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭。

记得小时候，外婆家一到过年就会蒸包子，外婆负责调馅儿擀面片包包子，从外地读书回来的小姨负责烧水搭柴，外公负责把蒸好的馍放到簸箕里晾着，如下图。

小孩的我就在旁边着急的看时间，每当那个香味飘出来的时候，就馋的不行。每出一锅馍的时候，就要吃两个，有猪肉馅的、黑糖红糖馅的，还有油面包子。

猪肉大葱▼（外婆说那时候农村穷，一年到头也只有过年这会才能吃上肉，所以猪肉大葱馅儿是必不可少的）

黑糖包子▼（那时候人没那么多的讲究，吃糖代表着甜，另外，小孩和老人爱吃这个）




油面包▼（去网上都找不到关于这个美味的图，油面是用猪油和大葱炒拌而成，吃到嘴里很香，和上头那个猪肉大葱可以荤素搭着吃）

那时候过年蒸馍跟现在不一样，是正儿八经的蒸，外婆从前天就开始准备割肉发面等事宜，然后从早上吃完饭开始蒸，一锅是两大屉，先蒸肉再蒸糖包然后是油面包，一直到下午四五点才蒸完。


人一天也不吃饭，光吃包子，每出一轮包子就要尝几个，一个人能吃快10个，就觉得很香很美味。家里人也多，孩子都回来了，厨房一天都是热腾腾的，你一言我一语，说着村里的大事小事，温馨极了。




2. 槐花麦饭

这个是春天的时候，外婆会做的一道饭。春暖花开，村子里的槐花都长开了，香气溢满了整个巷道。然后，大人们就拿着钩子，有的小朋友会爬上树摘。不到半个小时，一篮子的食材就装满了。

槐花被拿回家之后，外婆把它洗干净晾着，然后和面和到一块，揉搓均匀，再放入大锅中蒸。直到香气冒出来之后，闷一小会，准备好蒜泥、干辣椒，然后油泼。

记忆中，春日的乡村像极了《龙猫》这部动漫里的景，人更是简单质朴。




3. 醋粉等凉菜

▲每年夏天，外婆都会做这个吃，它是用醋渣做的，做法跟凉皮差不多。

▲买二斤粉面，然后搅成糊状，落入沸水中煮熟，然后放凉，就可以切成块状或者条状吃了。当然最主要的就是盐醋辣椒。

▲蒸面皮几乎是每家每户都会做的，夏天吃这个，开胃降火。




4. 包谷榛+白萝卜红萝卜丝

冬天早上，外婆总会熬上一锅包谷榛子，每人舀一碗，就着馒头凉菜吃。冬天是红萝卜和白萝卜的天下，红萝卜多切成丝油泼生吃，白萝卜多煮熟后切成条凉拌，老人们吃这个可以吃一冬天都不会觉得腻，外婆总说这些东西比人参都好。




以前吃过很多东西，还有爬到山坡上去摘的酸枣▼

每年夏天都会被小姨带着去做的辣条▼

牛筋面▼

秋天外婆家门前的柿子和外公做的柿饼

......

每天都在吃饭，很多时候可能都记不起昨天吃的什么。就像以前的那些味道，我们并不一定记得很清楚，但是有关那些食物背后的场景，一想起来就让人温馨无比。

春夏秋冬，四季轮回，食物也如此，一年四季，各有安排。有些回忆和感觉停留在过去，像是味道被封存了一样，不会忘记。

好吃的味道一定和某个故事相关联，那么你呢，现在能想起来的是哪道美食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

嗯嗯，现在再也找不到那种味道了，小的时候大人会在快到年底时蒸豆沙包，刚蒸出来热气腾腾的，手拿着还会烫烫的，尤其外面下着雪，热乎乎的吃上一口，味道简直美味极了，现在怎么做也吃不出那种味了，呜呜呜