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魔芋对人有什么好处？
魔芋,膳食,胆固醇魔芋对人有什么好处？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
生的魔芋不能吃，有毒性，但是经过加工制成的魔芋制品，如魔芋粉、魔芋豆腐等，都是健康又好吃的食品。
魔芋豆腐Q弹软嫩，热量极低又富含大量的膳食纤维，是想瘦身的美女们的理想食材。
对于有便秘的人群，魔芋豆腐也是很好的食材，丰富的膳食纤维可以宽肠通便，改善肠道微生物环境。
魔芋豆腐可以炒着吃，与酸腌菜一起爆炒，特别的酸爽好吃，此外，还可以凉拌吃，涮火锅吃，想怎么吃就怎么吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食用方面可用于加工魔芋豆腐，魔芋素食，各种仿生食品，工业方面可用做工业填充剂，医学方面可用做药物包衣，农业方面可用做种子包衣等等
回答于 2019-09-11 08:43:50
我本人以前对魔芋也知之甚少，甚至还把它和粉丝混为一谈，可冤枉死魔芋了！它的营养价值可是粉丝望尘莫及的。
魔芋的主要营养价值在于它含有大量的膳食纤维，它的学名叫葡甘露聚糖（又称魔芋胶），其含量高达44%-64%，它是一种胃肠道无法消化吸收的膳食纤维，非常神奇的是，它进入胃中吸收胃液后体积可膨胀20-100倍！瞬间饱腹感爆棚！但同时，它又是绝对的低能量食物，魔芋精粉的能量只有186千卡/百克，也就是说，你即使吃得饱饱的，也不用担心热量超标，如果你想减重的话，那多吃魔芋就对了！
光是有利于减重，还远远不能代表魔芋的营养价值，葡甘露聚糖更大的作用还在于它的强大保健功能。有两类群体特别适合多吃魔芋，一是糖尿病人，二是高胆固醇患者。为啥呢？因为葡甘露聚糖在小肠内既不能被吸收利用，又能干扰葡萄糖的吸收，就可以抑制餐后血糖的上升，所以它是非常适合糖尿病人的一种食材。另外，它还能阻止胆固醇的吸收，促进胆固醇排泄，从而降低血液中的胆固醇，所以特别鼓励糖尿病患者、高胆固醇患者多吃魔芋，一方面可以控制体重增长，又可以抑制餐后血糖、降低胆固醇，一定对身体非常有益。
除此之外，魔芋还含有比较丰富的硒，含量为352微克/百克，硒是一种人体必需的微量元素，具有强大的抗氧化作用，它能够阻断活性氧和自由基的致病作用，起到延缓衰老乃至预防某些慢性疾病发生的作用。所以即使普通人，多吃魔芋也是好处多多。
这些营养保健功能岂是普通粉丝可以媲美的！除了比粉丝有营养之外，魔芋也比粉丝更好吃，因为它本身没有什么味道，配点辣椒、蒜汁等调味料稍微加工一下，就是一道清爽美味，您可以试试。
（安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享）
回答于 2019-09-11 08:43:50
减肥
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家基本上全部说出来了，魔芋其实是天然的绿色食品，但不是每一个地方都可以种植的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
魔芋用于减肥人群非常不错，既满足了口欲，又不长胖，而且还能促进肠道蠕动。但是，如果做的时候加入的油脂，和糖分等高热量的东西多了，就失去了减肥的价值了。
另外，由于魔域的高纤维含量这个特性，不知道在做馒头或者包子的时候，在面粉里面加入一些魔芋面，会不会让包子或馒头更好吃呢？
还有，在做虎皮青椒的时候，把魔芋面调成糊状，放到青椒里面一起加工，不知道味道如何。
回答于 2019-09-11 08:43:50
减肥，不便秘。
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