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魔芋对人有什么好处？
魔芋,膳食,胆固醇魔芋对人有什么好处？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
魔芋对人有什么好处？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
魔芋对人有什么好处？
魔芋是人们喜爱的绿色食品之一。也是素宝宝们的主要食材来源，很多仿荤的肉丸、肚片就是魔芋加工而成。
市场上的魔芋，也叫“魔芋豆腐”，是用魔芋的根茎打成淀粉，做成的块状食物，可小炒也可以凉拌。
魔芋最大的好处，就是吃了有饱腹感，让想减肥的小伙伴们减少了其他食品的摄入量，从而达到减肥的目的。
此外，魔芋可以减少人体内胆固醇的累积，能缓解管状动脉硬化、高血压等症。也是糖友们的主要食物之一。
湘西的凉拌魔芋比较有特色，不仅仅是魔芋取材纯正，辣酱更是别具一格。将魔芋切片过水后，撒上辣酱，美味无比。
做辣酱的关键一个是蒜蓉、姜丝、葱丝先拍破，再切成碎末，让几种香料的香味更多的爆发出来。
第二就是用热油炝。将干辣椒粉跟上面提到的佐料拌匀，将油烧沸后倒入，拌匀撒入香油、胡椒粉和食盐。
当然，湘西米粉、酸萝卜等等小食品，都是得益于这口辣酱。小伙伴们有兴趣可以自己动手做，用来拌饭、吃面都不错。
魔芋还常用来涮火锅。小炒的味道也非常好，一般都是就地取材，用当地的剁椒清炒，或者是咸菜炒魔芋。
魔芋淀粉还可以做成米线、即食米粉等非常多的小食品。至于有传言吃魔芋会“翻病”。
其实使用量又不大，也不是经常食用，不用太担心。
要提醒的是：不管哪种方式，都需要将魔芋在热水中烫一下，然后在冷水中过凉，吃起来就没有那么“涩口”了。
（来源：益生美食）
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说到魔芋，可能我们听到最多的是魔芋粉是减肥热门食品，受到很多减肥人群的追捧，但实际上，魔芋本身没有减肥的作用，只是因为饱腹感强，让你少吃点别的东西，从而控制热量达到减肥的目的。
除了增强饱腹感，魔芋还有一些你可能不知道好处。
便秘人群的最佳选择。
魔芋中得可溶性膳食纤维，可以缓解便秘，调节肠道菌群，同时由于吸收性强，有利于吸附肠道内的废物或重金属，更好的随粪便排出。
魔芋中的膳食纤维含量稳居食物榜首，每100g魔芋中，就有70多克的膳食纤维。对于中国膳食推荐每日摄入量25～30g，一餐魔芋妥妥的就能满足。
高血脂、高血糖人群宜食
1、这归功于魔芋中的葡糖苷聚糖，它可以抑制小肠对于胆固醇和脂肪分解物的吸收，达到调节甘油三酯和胆固醇的效果，起到预防动脉硬化的作用。
2、对于糖尿病患者，适量的食用魔芋对于抑制餐后血糖有促进作用，因为丰富的可溶性膳食纤维，低脂，低热量的结构，可以减轻胰岛素负担。
食用禁忌：
切勿生食，最好加热煮透后食用，做法多样，根据自身喜欢选择。减肥人群若是购买的魔芋粉，避免一次性吃太多，5～10g就好，可代替部分食物，过多摄入由于魔芋粘性较强，容易引起腹胀，甚至食管或肠道梗阻。用心科普，用心码字，希望对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
魔芋适合减肥、高血压、高血脂等人食用。
魔芋的块茎与其他食物不一样，主要以一种叫做葡甘聚糖的物质为主。这是一种可溶性膳食纤维，遇到水能够膨胀数倍。除了这种膳食纤维，只有极少量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，所以魔芋的热量很低，再加上魔芋食用后会在胃里膨胀，饱腹感很强。魔芋还能降低人体内蛋白质和脂肪消化酶的作用，影响蛋白质和脂肪的消化吸收。魔芋中的膳食纤维可以作为肠道微生物的食物，帮助益生菌的生长，有利于肠道菌群的平衡。所以魔芋十分适合减肥。
但是魔芋不能生吃，手部肌肤碰到魔芋汁液会又疼又痒。生吃魔芋，魔芋中的草酸钙可能会灼伤口腔和消化道黏膜，引种肿胀、疼痛、发烧。市场上的魔芋粉、魔芋粉丝、魔芋豆腐等，是经过深加工之后的产品，不用担心其他问题，煮熟透之后，就可以吃了。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做成魔芋豆腐，魔芋胶，魔芋面条，魔芋面膜，魔芋酒，魔芋素食，魔芋月饼，
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于魔芋的作用吧，就是魔芋炒酸菜，凉拌魔芋还有就是魔芋放冰箱冻硬后切来下火锅，其它用途不知
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