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过桥米线好吃吗？

米线,过桥,昆明过桥米线好吃吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

先把排骨、鲜鸡、鲜鸭斩成大块洗净，分别放入沸水，滚去血沫后捞出冲洗干净，和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅，加水煨制一小时以上，加盐，将沸腾的浓汤盛入保温的大碗；将切成极薄肉片的鲜草鱼肉和鲜里脊肉、绿豆芽、榨菜、韭菜依次放入，再放入生鹌鹑蛋、盐和白胡椒粉；大约2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱，一碗过桥米线就算完成了。

初次吃过桥米线的一定要注意，由于汤的表面漂着一层油，所以在表面看不出来热气，如果你迫不及待的直接食用，那么你的嘴皮很容易烫伤，所以先不要急着喝汤，先吃鹌鹑蛋，再食生片，分而食之。关于过桥米线，你有什么要分享的吗？欢迎在评论中留言。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然是非常好吃的，可以说是米线种类中传奇级别在存在了，在昆明花之城有一家叫「云魁过桥米线」，就非常不错，汤鲜，米线挂汁





回答于 2019-09-11 08:43:50

云南特产过桥米线名扬天下，这里的的特别好吃#云魁过桥米线

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