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为什么水浒传里的好汉都喜欢吃牛肉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么水浒传里的好汉都喜欢吃牛肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在唐宋两个朝代，牛，是重要的耕种的工具，所有的牛都是有专门的政府部门管理的，即使你自家养的牛，也是要等记造册的，自己家养的牛死了，宰杀也要经过政府的批准，是不能擅自杀牛的。随意杀牛是要被判刑的。这是当时政府为了辅助农工的政策，鼓励农民耕种土地种粮食。想想杀牛都是需要批准的，卖牛肉的地方几乎是没有的，即使有，那也是偷卖的。所以，小说里说的“小二切二斤牛肉”。只是作者为了表达一下好汉的豪情罢了！他们能吃上牛肉，那是很不容易的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

据统计,《水浒传》中共有48处吃牛肉的情节。好汉们到了一个酒店往往要上几斤熟牛肉，吃了赶路。比如，武松到了景阳冈吃饭，让店里切了二三斤牛肉来吃酒。到了孙二娘的黑店十字坡，也要来牛肉吃。但在古代吃牛肉是违法的，因为耕牛是重要的劳动力，牛给吃没了，地也就荒废了，直接影响粮食产量，长此以往国家就穷了。为此，国家严令禁止吃牛肉。那为什么《水浒传》里却这样写呢？

一是揭露和讽刺官府的管理无能。《水浒传》里卖牛肉的店一部分是黑店，比如十字坡，表面上是给客人提供食宿的落脚点，但实际上是图财害命的黑店，杀了人还要做成人肉馒头。这些店做事隐密不易察觉，反过来就是知道了，官府也不敢去查。比如梁山脚下的黑店、李立的揭阳岭黑店，最有名的就属孙二娘的十字坡了。另外一部分是偏僻的小店，乡野郊区的野店黑店,官府监管不到,偷偷摸摸卖点牛肉也没人管。比如，地处偏僻的景阳岗、沧州草料场东边的酒店，都是良民开的正规酒店，那些地方也堂而皇之地卖牛肉吃，这暴露了官府的管理不到位的问题——太官僚！文书、公告到得了，但管理触角到不了，规定和法律因为没有人去落实，最后成了一纸空文。

二是突显梁山好汉的英雄气慨。这些占据山寨的梁山好汉，专门和官府作对，杀人也是很自由的事，更别说吃点牛肉了。官府不允许吃牛肉，偏要吃一吃，“大碗吃烧酒，大块吃牛肉”岂不快哉！又能奈我何？所以，《水浒传》里的好多场面，都要有牛肉相伴。比如，水浒传第十四回，阮氏兄弟请吴用的客，点菜时问有什么吃的，店小二回答：“新宰得一头黄牛，花糕也相似好肥肉。”阮家兄弟让“大块切十斤来。”要知道牛的肥肉是非常油腻的，普通人吃不了几口，就像吴用只吃了几块，剩下的三兄弟全给狼餐虎食净了。能吃肉、吃牛肉，这显得多么粗豪直爽和彪悍！

所以说，在古代吹牛不犯法，吃牛才犯法，但也要分什么人吃，在哪吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.牛肉好吃。2.牛肉贵。就象现在的茅台酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为那时候没有猪肉

回答于 2019-09-11 08:43:50

那个年代很少有炒菜，不是豆类就是牛肉，而牛肉代表豪爽 ，梁山好汉当然点牛肉啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1 那会好像都是吃牛肉吧,况且牛肉给人的印象比猪肉大块,所以,好汉们都是吃大块的肉,喝大碗的酒!

2 当时宋朝规定不许杀耕牛,那些梁上好汉吃牛肉反映了他们和官府对抗的表现

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为在古代牛是在农业界起到很大的作用，是受到国家保护的，官府是不允许有私自宰杀牛的行为的，就算是生老病死的牛都是由官府统一宰杀的，所以梁山好汉喜欢吃牛肉就是要逆官府和朝廷作对。

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