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北京小吃里，有哪些是你的最爱？
豆汁,火烧,白水北京小吃里，有哪些是你的最爱？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起老北京经典的小吃，那可就太多太多了，想必大家通过电视能了解到北京的美食文化历史深远。有句歌词这么唱“北京小吃九十九，样样叫你吃不够。”下面就给大家介绍五种老北京经典小吃，我觉得是最经典的，你最喜欢哪一道呢？
第一种：北京烤鸭
北京烤鸭是北京的一道美食，最早起源于中国南北朝时期，是当时的宫廷食品，用果木炭火烤制。新中国建立后，北京烤鸭的名号越来越大，直到现在，北京烤鸭也是一道名声响当当的美食，特别是全聚德的北京烤鸭，其色泽红润，肉质细嫩，入口香而不腻，十分肥美。
第二种：老北京炸酱面
老北京炸酱面据说是从清朝光绪年间流传下来的，是北京地道的传统美食。作为爱吃面食的我，很喜欢老北京炸酱面。面条煮好，码上黄瓜丝，浇上香香的肉酱，酱香浓郁，太好吃了。
第三种：豆汁儿
豆汁儿作为老北京的经典小吃，一直是有争议的，很多人受不了它的味道，觉得还没豆浆好喝。但另外一部分人却认为豆汁儿是绝对的美味，爽口香醇，要的就是这股味儿，耐人回味，提神醒脑又败火。
第四种：炒肝儿
北京人对于炒肝儿有着深深的眷恋，说是炒肝儿，其实用到的猪肝很少，大部分都是肥肠，不要以为吃起来有肉腥味，多虑了，因为里面放了蒜蓉，只有蒜香味，出锅前还要勾芡一下，口感十分不错。
第五种：糖火烧
糖火烧是北京满族人的传统小吃，因其制作时用缸当作炉子，将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。其口感绵软，入口香甜，一点也不腻，很适合当早餐吃。
五种美食介绍完了，哪个是你最爱呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
我都喜欢，最爱豆汁焦圈炒肝包子
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸酱面、打卤面、豌豆黄、豆汁儿、卤煮火烧、炸灌肠、炒肝、门钉肉饼等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
北京烤鸭果脯和蜜饯
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答要准确定位，什么是小吃什么是北京小吃呢？首先不是大菜不是主食！其次我不赞成外地人装京油子老挂嘴边的卤煮爆肚儿炒肝儿，可也不能象常出现在头条盲人瞎马的帖子把炸酱面，搭拎火烧也算小吃了！我说几样:炸豆腐豆面丸子，桂花山药糕，蜂窝茶汤，双皮奶酪，小吃就是解馋搪饥不顶饱的食物并具味美价廉的特点！
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