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山西有哪些美食?
山西,面食,刀削面山西有哪些美食?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
特色小吃秦朝瓦罐面
回答于 2019-09-11 08:43:50
刀削面
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西刀削面,平遥牛肉,碗托,凉皮,栲栳栳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提起山西的美食,最出名的当然是面食了,而面食当中 ,以刀削面名气最大 。山西地形狭长,刀削面是一种从晋北到晋南整个省都可以见到的一种面食。 和好的面 ,用特殊形状的刀具 ,削成细长柔软的面条 飞入锅中。 有人将刀削面的削蚓过程成为银龙飞渡。 面条像 银龙一样 飞跃入水。刀削面的 浇头有荤有素, 虽然各地不同,但素菜多以西红柿鸡蛋为主, 肉浇头多为肉酱或者是茴子白炒肉片 。如果来到山西,刀削面是一定不要错过的美食,除了刀削面之外 还有刀拔面、稍子面,焖面 、筱面鱼鱼、猫耳朵 油饼、炸糕等等等等说也说不完的山西美食 。
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