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猪腰子怎么做才能达到美味？
腰花,腰子,切成猪腰子怎么做才能达到美味？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
爆炒双脆啊，福建名菜。喜欢吃辣的多加点辣椒，那味道确实不错。
1.将猪腰肉切成两片，用水冲洗除臭，海蜇皮泡去咸味；
2，洋葱切块，大蒜切成末，馒头切厚片，猪腰剞刀切花，海蜇皮切成片。洋葱切片，青椒和红辣椒也切片，花椰菜切块；
3，取小碗，酱油，糖，醋，胡椒粉，葱，大蒜，香油，生粉调成芡汁；
4，将馒头炸成金黄色，装盘垫底；
5，烧开水，将腰花和海蜇皮过一下水滤干；
6，如果冷油下配头，下腰花海蜇皮，猛火爆炒，下芡汁，收汁起锅，装盘。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱姜蒜切末、干辣椒切段备用，猪肝切成薄片、猪腰斜切成段，用水清洗。碗中加入酱油、料酒、米醋、盐、胡椒粉、生粉、清水搅拌均匀，调成料汁。清洗好的猪腰和猪肝加入淀粉抓匀，起锅烧油，油热后倒入猪肝和猪腰爆炒，放入葱姜蒜，再倒入木耳、辣椒翻炒，倒入料汁继续翻炒，炒熟即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
葱姜蒜切末、干辣椒切段备用，猪肝切成薄片、猪腰斜切成段，用水清洗。碗中加入酱油、料酒、米醋、盐、胡椒粉、生粉、清水搅拌均匀，调成料汁。清洗好的猪腰和猪肝加入淀粉抓匀，起锅烧油，油热后倒入猪肝和猪腰爆炒，放入葱姜蒜，再倒入木耳、辣椒翻炒，倒入料汁继续翻炒，炒熟即可出锅。
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