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白切鸡怎么样制作比较好吃？

鸡腿,白糖,热油白切鸡怎么样制作比较好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

白切鸡怎么样制作比较好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白切鸡可以选择整只鸡或鸡腿来制作。我选择用鸡腿制作。

一。将鸡腿洗净控干水分。

二。锅中加入清水、八角、桂皮、香叶、姜蒜、干辣椒、花椒、13香。适量的老抽、糖色、白糖、盐、大葱。下入鸡腿，大火烧开撇去浮沫转小火，煮10分钟左右。

三。关火焖10分钟左右。将鸡腿捞出晾凉，改刀成块，码入盘中。取一只碗，加入生抽、味极鲜、蚝油、鸡精、白糖、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、麻油。将七成热的热油浇入碗中，搅拌均匀，撒入葱花。

四。将味碟与白切鸡同时上桌。