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有哪些简单又营养的快手菜？

切成,尖椒,放入有哪些简单又营养的快手菜？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

有哪些简单又营养的快手菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

比如:我最爱的西红柿炒鸡蛋，做法简单，又营养美味！个人观点！




回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。现在工作压力都很大，人的生活状态、生活节奏非常快，所以就特别多的人喜欢快手菜，这样能够在短时间内吃上自己动手做的菜，而且营养健康，干净卫生，所以快手菜越来越受到大家的喜欢，接下来我就介绍几道非常简单而又好做的快手菜，好吃营养，说一下具体的制作方法。

第一道，凉拌黄瓜。天气也越来越暖了，小凉菜也被提上了日程，经常在家做一道清脆爽口的小凉菜，凉拌黄瓜是非常不错的一个选择。

首先买回的黄瓜清洗干净，去头去尾，然后切成薄片，放入碗中以后加入两勺盐，搅拌均匀，腌制十分钟。准备两个干辣椒切成小段，锅里放油，加热到七成熟，放入干辣椒炒香，加入花椒粒，花椒变色以后用筷子夹出扔掉，然后加入白糖，白醋搅拌均匀。把黄瓜里面腌制出来的水分倒掉，然后把熬制好的料汁浇到黄瓜里面，搅拌均匀即可食用。



第二道，非常简单的一道小海鲜，辣炒花蛤。

花蛤买回来，先放入盆中，让它吐一下沙，清洗干净。准备姜切成丝，葱切成丝，干辣椒切成小段。锅里放油加热以后放入葱姜炝锅，然后加入干辣椒爆炒出香味，再把花蛤倒入炒开口。撒上盐搅拌均匀，最后撒上一撮香菜，即可出锅。



第三道菜，西红柿炒蛋。这个做法是非常简单，而且又营养健康下饭的好菜。

准备西红柿一个切成橘子瓣的形状，鸡蛋打散做成鸡蛋液。锅里放油，先把鸡蛋炒熟盛出来，然后另起油锅，放入葱段爆香，加入西红柿煸炒半分钟。加入鸡蛋，然后放入一勺糖，一勺盐，搅拌均匀，最后撒上葱花即可出锅。



第四道，芹菜炒肉丝。

把芹菜清洗一下，切成段，放入热水中焯熟，猪肉切成细丝锅里放入油，加热到七成熟，放入葱姜炝锅，加入猪肉丝进行煸炒。成熟以后加入芹菜，煸炒半分钟，加入生抽，盐，鸡精翻拌30秒即可出锅。



第五道，皮蛋豆腐。

皮蛋买回来以后去掉皮冲洗一下，放在锅中蒸五分钟，取出切成橘子瓣的形状。豆腐切成小块，放入水中焯水，捞出以后，放入盘中。然后切姜丝，倒醋，盐搅拌均匀即可食用。




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回答于 2019-09-11 08:43:50

进入二伏以来，北京的天气就真的太给力了，怎么说呢？天天阴天，天天傍晚下雨，然后还热的一塌糊涂，雨中哗哗流汗的感觉也是挺不好形容的。这种天气就让人忍不住的心烦气躁，大有点看谁都不顺眼的劲头，觉得干啥啥不顺。每当这时，对于吃货来说，能瞬间给自己带来好心情的无非是一顿美食了。天热也没什么食欲，要说大鱼大肉的真是想着也不馋，而且厨房做饭也热，又不想拿高糖高油的外卖糊弄自己，就来点简单又开胃的菜好了。酷热的天气吃点辣味的食物不仅能去除湿气还能开胃消食，比如青椒就是一种非常不错的好食材，也能做出不少美味的食物，比如尖椒酿肉，虎皮尖椒都是怎么都吃不腻的家常菜，可又有点做着麻烦而且油略大，那就拿它和鸡蛋搭配炒个菜吧，但又不是惯常的尖椒炒鸡蛋，而是把鸡蛋换个形态，做成荷包蛋再和尖椒炒在一起，不要以为荷包蛋只能在早餐的时候吃，很多时候早上来不及在家吃饭，晚上回家想着当天还没吃鸡蛋呢，特别想吃荷包蛋的时候，就会索性做个这道菜，特别有滋味，尤其再放一点点辣酱，真是太香了，秒变好吃的下饭菜。

【尖椒荷包蛋】主料：鸡蛋两个，尖椒三个辅料：葱，姜，蒜，糖，盐，料酒，酱油，双椒辣椒酱做法：
1、尖椒洗净从中间切开去籽，然后切成斜条儿；
2、适量葱，姜，蒜切成片儿；
3、准备两个鸡蛋，在锅中摊成荷包蛋，放在案板上切成条状；
4、座锅烧油，油热以后放入葱姜蒜炒香，加入一勺双椒辣椒酱；
5、烹入少许料酒后，加入切好的尖椒条儿；
6、翻炒2分钟左右加入适量糖，盐，酱油，放入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。
这样一盘好吃入味的尖椒荷包蛋就做好啦，和普通的荷包蛋相比，滋味浓厚，咸香微微的辣，搭配青椒的爽脆，真是越吃越香，一个人的时候，直接来一盘就可以轻松吃下一大碗米饭呢。而且做法简单，绝对算是合格的懒人菜之一了。如果不喜欢放双椒辣椒酱，喜欢清爽味道的也可以不放，直接用生抽或者老抽调味就好，一样的鲜香可口不油腻。
小贴士：双椒辣椒酱比较咸，所以可以不放盐。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

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