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香蕉和芭蕉形态相近，营养价值却相距甚远，如何区分它们？
芭蕉,香蕉,果肉香蕉和芭蕉形态相近，营养价值却相距甚远，如何区分它们？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
不过，我们并不是要把香蕉和芭蕉论个高下，因为各位小伙伴是不是也跟曾经的壹周君一般，芭蕉香蕉傻傻分不清楚。其实，也难怪大家不清楚，两种水果的确外形相似度达到了70%。不过如果从起源、味道，外型，是可以多认清诸多区分的。
从植物属性是上看，香蕉和芭蕉都是同根生，他们同属于芭蕉科芭蕉属，大家都是好兄弟，但是外形上还有有些不一样的。比如，壹周君觉得香蕉如弯弯月亮， 整个呈月牙状，果皮上有5～6个棱。而芭蕉属于短小版的香蕉，而且曲线也没有如此优美，稍微直线条，略粗壮，果柄较长，果皮上有3个棱。
壹周君记得香蕉未成熟的时候，是美丽的青绿色，一如青涩的少年时光，如果放一些时日，慢慢成熟后，香蕉的颜色就转为娇艳的黄色，再继续熟透，身上就会长出难看的斑点，黄色也变得深黄色。但是做过烘培的朋友都知道，这种浑身斑点的香蕉，确实不好看，但是做香蕉蛋糕可是极好的，因为甜呀，甜的腻人，正好让蛋糕味道进行了综合，烘培成功后，确实非常香甜
香蕉成熟需要慢慢等待，需要荫凉空旷的地方储存，而在武汉，这样好的地方，没有比防空洞更好的选择了，壹周君曾经在武汉大桥下和汉阳龟北路上，路过防空洞，里面摆着满满的香蕉，洞口还有摊主摆摊卖香蕉。那些香蕉给壹周君留下了深刻的印象，因为香蕉散发着非常浓郁的味道，香味里带着香甜，熏得人有些微醉。这也说明了香蕉和芭蕉在气味上也是不同的，芭蕉没有那么香甜，它的气味略清淡，口感上也是略带酸味。话说回来，芭蕉没有成熟的时候，果皮呈灰黄色，成熟后也是黄色，但是没有斑点。
从营养价值上，香蕉虽然颜值更高一些，但是和芭蕉相比，营养价值真的没有超过多少，两者都是芭蕉类水果，所以含钾都特别高，也含有丰富的镁，因为镁具有抗疲劳的效果，所以，疲劳和疲倦的时候，吃一根香蕉和芭蕉都可以迅速获取葡萄糖，转为能量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。
香蕉和芭蕉是俩兄弟，二者从外形、颜色、口感上都很相似，但就像题主的问题一样“香蕉和芭蕉形态相近，营养价值却相距甚远”，所以，如何区分它们是很多人的困惑，今天我们就一起来回答题注的问题，
外观上
香蕉和芭蕉同属芭蕉科芭蕉属。
从外形上看，香蕉的果柄略短，弯曲呈月牙状，形体长圆，没有成熟的时候，是青绿色，成熟之后转为金黄色，并带有褐色斑点，俗称梅花点，果肉为黄白色，横断面近似圆形；
而芭蕉的果柄比较长，两端较细，中间较粗，一面略平，另一面弯曲，芭蕉的果皮是灰黄色，果肉是乳白色，横断面为扁圆形；
再者，是看所谓的果棱。香蕉果棱一般为4-5个，芭蕉果棱为3-5个，但成熟后果棱不明显，所以，果棱无法作为区别的明显标准。
味道上分辨
成熟的香蕉果肉松软、味道浓甜，而芭蕉味道回味中则略带一些酸涩，香味也比较淡。
营养成分上
香蕉果品含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、果胶、胡萝卜素、维生素B、维生素c和维生素E等，还具有重要的药用价值。
香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物，生食止渴润肺，解酒毒，又为缓和滋养之润肠剂，有降血压、预防胃溃疡，使人心情愉悦等作用。
芭蕉的果实价值虽不及香蕉，但是其全株的药用价值要胜过香蕉，芭蕉的子、叶、花、根、茎均可入药。
芭蕉子生食可止渴润肺，熟食能通血脉，填骨髓；
芭蕉叶有清热解毒、消肿止痛之功效，可治疗温热病、中暑及烫伤；
芭蕉花能散瘀通经、化痰软坚，可治疗脘腹疼痛、呕吐痰涎、恶心吞酸等；
……
价格上的差异
在广西本地会遇到挑着担子卖芭蕉的人，价格很便宜。
但是在其余地区，由于芭蕉种植面积少，市场上售卖的也不多，价格相对会比香蕉贵。
以上就是从生活经验中总结出来的一些芭蕉和香蕉的区别，其实香蕉和芭蕉的营养成分并没有差很多，所谓的“香蕉滑肠芭蕉涩肠”也不是正确的，希望可以帮到题主。
本回答整理自上医仁家认证医生，上医仁家是专业的中医互联网健康管理平台，如有更多疑问请关注上医仁家，后台留言咨询。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香蕉比芭蕉长
回答于 2019-09-11 08:43:50
我住香蕉巴蕉产区，我一般只买巴蕉，原因很简单，香蕉用药水浸泡皮让皮发黄，买相好，且用电石人工催熟，虽然这些操作吃了对人没有害处，但我仍喜欢巴蕉，纯天然的，酸涩一点也如妨，多放几天就甜了，也不容易变软塌塌坏了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所周知，虽然芭蕉和香蕉外观比较接近，但是很容易将两者区分开来的，先来瞧瞧两者的对比图吧！它们的营养价值和口感差别还是比较大的。
今天我们就从它们的起源、营养价值、味道、外形、颜色、生长环境等几个角度去区分，让大家对它们有更深刻的认识。
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