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中国各地的美食，小吃都有那些？

砂锅,羊肉,油饼中国各地的美食，小吃都有那些？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 潮汕地区的面汤与肠粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是美食爱好者玥玥妈，我的家乡坐落在黑龙江双鸭山，是一名正宗的东北人，要说起我们这里的特色小吃，我觉得的太多了，东北烤冷面，酸菜炖粉条，粘豆包，大楂子，砂锅饼，我个人最喜欢吃的是砂锅配油饼，喝着热汤，也不油腻，淋漓尽畅的出一场大汗，相当的舒服，只有吃过的人才会深有体会。

下面就为大家介绍下砂锅和油饼的做法:

砂锅有几种，无非就是手把锅和多人锅，都可以.

首先

1.准备鲜鸡骨架1个，鲜猪大骨1根，买的时候，中间直接剁开俩半，先用清水焯一下，撇去浮沫，捞出。然后再准备一口锅加清水，放入鸡骨架和猪大骨，再加些葱姜，去腥味，烧开后，转小火熬制1到1.5小时，直到汤熬成乳白色即为高汤。

2.准备好所有材料:酸菜切细丝，或者直接买袋装切好的，粉条提前用冷水泡好，鲜豆腐切约2厘米见方的小方块，羊肉去超市买刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，盐，鸡精。

3.酸菜攥干水分，放入砂锅，加入高汤，盐，小火炖一会，然后再加入鲜豆腐，粉条，羊肉卷，鸡精，开锅即熟。

4.然后根据个人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。

小贴士

菜品是可以随意搭配，因为平时是比较最爱吃这款酸菜砂锅，哈哈！

油饼的做法:

准备面粉500克，用开水烫三分之一(这样饼凉了也依然很柔软),剩下用温水和面，醒半小时，然后用擀面杖擀成大薄片，放入油酥(即面粉和油混合，干稀适中),涂匀，喜欢吃葱花可以直接撒匀，从下端向上卷起，在切成大小均匀的剂子，擀薄，下锅烙至金黄颜色就可以啦！

砂锅配油饼，简直天作之合，在拌点小菜，下酒下饭，别提多美味了！






回答于 2019-09-11 08:43:50

我国历史悠久，文化灿烂，传统美食，小吃更是令人回味悠长。这些传统美食，小吃制作精美，做法考究，我们一起看看，中国各地的传统美食，小吃其中的一些:

一、河北固城县的龙凤贡面

因面条状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名，龙凤贡面的白色微青清，柔韧而晶亮，面条匀净细长，如须而空心，耐煮，汤清，味厚，细软，有口劲儿。

二、广西桂林米粉

米粉做工考究，先将上好的早籼米成浆，装袋滤干，揣成米团煮熟后压榨成固根或片装即成，其特点是洁白、细嫩、软滑爽口。

三、上海嘉定区南翔古镇小笼包

小笼包“皮薄、馅大、汁多、行美”。著称于世，做工讲究，肉馅儿精良。尤其是吃法也有名堂，:“一口开天窗，二口喝汤，三口吃光”。

四、陕西的羊肉泡馍

羊肉泡馍，在古代叫做羊羹，羊肉泡馍肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，吃过让人回味无穷。

五、广东的广式月饼、小凤饼

广式月饼的味道甜而不腻，绵甜细腻。小凤饼外表硬里面的馅儿软糯多汁，有多种口味，咸的、甜的都有，当地人喜欢把它作为早茶享用。

六、山东的鸭尾酥杨

因口感酥脆，入口即化，甜中带点咸味儿，不会给人以腻的感觉。

全国各地的美食小吃数不胜数，以上罗列的只是九牛一毛，“民以食为天”，希望大家有机会全国各地转转走走品尝一下全国各地的美食小吃。