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鱼香豆腐怎么做？
豆腐,切成,翻炒鱼香豆腐怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
鱼香豆腐所需的食材：
北盐豆腐1块、大蒜、姜、糖、醋、酱油、豆瓣酱、油。
鱼香豆腐的做法步骤：
1. 豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄。
2. 调鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3. 锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4. 倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5. 倒入豆腐块，炒匀。
6. 再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
鱼香豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先将板豆腐切成厚约1公分、长宽约3公分的厚片备用。然后热油锅，加入约1大匙油，将豆腐煎至两面焦黄，起锅备用。另热一锅，加入约1大匙油，以小火爆香姜末及蒜末，加入猪绞肉炒至肉散开且熟透，再加入辣豆瓣略炒香后倒入酱油、高汤、细糖及白醋炒匀。最后将作法2的豆腐片加入作法3锅内以小火煮约2分钟后，加入太白粉水勾芡，起锅前撒上葱花、滴入香油即可。
这个方法适合有基础的，如果你没有做过还是去专业的学校学习一下，不然做出来的味道可能不是你满意的，美味学院专注特色美食短期培训。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼香豆腐的做法
材 料：
豆腐一块，豆瓣酱，大蒜，糖，醋，酱油，姜，盐，油
制作方法：
1、将豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄；
2、调制鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀；
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香，倒入豆瓣酱，炒出红油后，再倒入2勺高汤；
4、将炒好的豆腐块倒入锅里，炒制均匀；
5、最后倒入调好的鱼香汁，小火炖煮三分钟入味，调入适量湿淀粉勾薄欠即可出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
（鱼香豆腐制作方法）
养好我们的胃对于我们老百姓来说是头等大事，红红火火奔小康的家常小炒菜—鱼香豆腐！
鱼香豆腐也被称之为鱼香豆腐条，是一道鱼香味的菜肴！鱼香豆腐以豆腐为主材，辅以鱼香味的调料制作而成！成菜后色泽金黄鱼香味浓，味道鲜美！本次就为大家分享一下制作方法，与君共勉！欢迎大家共同讨论
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色。
6、放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
《用心去烹饪这是一门艺术》
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期人人都会做的家常版本麻婆豆腐，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐在我们日常的生活中是一道很常见的家常菜，特别是家常红烧豆腐，是我们做法最多的。豆腐营养价值，相信大家也都知道，蛋白质含量比较高，其它各种矿物元素也比较丰富。对我们的身体营养需求也是很重要的。如果你喜欢吃豆腐的话，我建议你买嫩豆腐来做家常豆腐或者红烧豆腐会比较好一些。
豆腐我们不仅可以用来红烧还可以用来炖汤呀，什么鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤，还有我们在吃火锅的时候也会经常点冻豆腐，冻豆腐其实是北方的吃法，但是在我们南方现在也比较普及。下入火锅里面，泡上那个火锅的汤汁，冻豆腐那个口感和汤汁柔和一起，味道特别的棒。
还有我们南方会把豆腐切成小块，用油给它炸成豆泡。豆泡也在很多的美食中都会有，火锅啊，麻辣烫啊，鸭血粉丝啊，鸡汤粉丝煲啊，麻辣香锅，等等
豆腐的吃法也比较多，但是生活中有些人还是要注意少吃豆腐，一个是尿酸偏高的痛风患者，还有个就是肾结石患者。
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